银耳汤不仅适合夏天饮用，冬天喝银耳汤的好处也是非常多的。不过无论什么情况下，隔夜的银耳汤都不要再喝了。

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喝银耳汤会不会上火

不会。

银耳不但滋补而且还不腻滞，还具有滋阴清热的功效，上火的人适量的喝点银耳汤是可以帮助降火的，对于阴虚火旺不受参茸等温热滋补的人是一种好的补品。

上火怎么喝银耳汤好

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银耳百合汤

食材：银耳20克、鲜百合10克、枸杞1小匙、红枣3个、冰糖1大匙

做法：

1、银耳洗净，去掉根部，放入冷水中泡软，取出撕成小块；

2、鲜百合切除梗，剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣泡热水10分钟，捞出沥干，去核备用；

3、将炖锅中，放入适量水和银耳，大火烧开后转小火炖约15-20分钟，再放入红枣、百合，枸杞、加适量冰糖，继续炖约10-15分钟后即可熄火，热食冷食皆可。

百合可以养阴入内，清心安神，而银耳有滋阴润燥，益气养胃之效，两者同食，可煮粥，做甜品，可起到润肺滋阴，生津安神的作用。

银耳莲子羹

食材：莲子50克，银耳30克，冰糖100克。

做法：先将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。再把莲子、银耳放入碗中，加清水适量，在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可。

莲子是可以起到清热降火的作用的，加上银耳的滋阴清热功效，两者一起食用，不仅能预防上火，对于因上火引起的口舌生疮等症状有比较好的调理作用。

百合银耳莲子汤的功效

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1、补血益气，促进血液循环；

2、润肺止咳，清心安神；

3、健脾养肾，补脑益智；

4、治疗因肺燥引起的肺病；

5、美容养颜，滋补调养。

百合的功效：清心安神、润肺止咳、退热养阴。

银耳的功效：提神养气、补阴润肤。

莲子的功效：补脾止泻、益肾涩清，养心安神。