苹果为什么有糖心 糖心苹果和普通苹果的区别

2018-07-03 06:05 出处:网络 编辑:@养生网
我们都知道,苹果由于产地不同,生长环境不同,它的品种也是不同的,糖心苹果就是其中很受欢迎的一个品种。那么苹果为什么有糖心呢?

苹果为什么有糖心 糖心苹果和普通苹果的区别

一般情况下,糖心苹果是自然气候影响形成的,主要产自于阿克苏。不过,有些苹果病害之后,会形成冰糖心苹果。那么糖心苹果和普通水果有什么不同呢?下面让我们具体来看看吧!

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苹果为什么有糖心 糖心苹果和普通苹果的区别

苹果为什么有糖心

气候原因

糖心苹果普遍存在于阿克苏高海拔地区,阿克苏地区昼夜温差大、再加上高原特有的雪山融水,让苹果果核处堆积成透明形状,因此形成了极具特色的糖心苹果。

生理病害

有些地方的冰糖心苹果其实是得了水心病。得病原因也是严重缺钙,土壤、果树里缺钙都会有影响。这样的苹果的口感比较甜,受到不少人的喜爱,所以,市面上冰糖心苹果比较重。

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苹果为什么有糖心 糖心苹果和普通苹果的区别

糖心苹果和普通苹果的区别

果核不同

糖心苹果

糖心苹果的果核是透明的,也就是我们常说的“冰糖心”,果核透明也是糖心苹果的一个标志。

普通苹果

普通苹果的核不透明,内部是黑色的小籽。

肉质不同

糖心苹果

肉质细腻,果肉微黄,水分充足、吃起来觉得口感甘甜、内容物比较少,所以,咀嚼后没有渣滓。

普通苹果

果肉结构比较松散,果肉白净,水分丰富,但是甜度不佳,咀嚼后有渣滓。

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苹果为什么有糖心 糖心苹果和普通苹果的区别

成熟时间不同

糖心苹果

冰糖心苹果一般是10月底开始采摘,11月份上市,所以,11月之前市面上是没有糖心苹果可以买的。

普通苹果

一年四季都可以买到,所以,即使是夏天也可以吃到苹果。

果面不同

糖心苹果

糖心苹果的表皮十分光滑、细腻,从外面可以看到很明显的果点,自然现象,并非打蜡或者其他加工处理。

普通苹果

普通苹果的表皮比较粗糙,用手摸会有比较明显的摩擦感,也有些商家为了保鲜会在苹果表面打蜡,大家需要擦亮眼睛,仔细甄别。 

糖心苹果是一种病吗

因果而异。

糖心苹果的主产区阿克苏,大部分糖心都是自然现象,可以放心购买;如果是非阿克苏的糖心苹果就可能是人为引导产生的,建议谨慎选购。

糖心苹果多少钱一斤

一般是10块钱3斤或者4斤。

糖心苹果近些年的价格一路走低,水果店的价格可能要高一些,但是大致价位是差不了多少的,大概就是在10块钱3斤左右。

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