菠萝饭与其他主食不同，做好的菠萝饭的味道非常可口，吃起来微酸中带有清甜，它是云南的特色美食哦，下面来看看吧！

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菠萝饭是哪里的特色

菠萝饭，又叫凤梨饭，是傣族的一种特色美食，在营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；它形式可爱，色彩丰富，香甜可口，很受广大食客们的欢迎

菠萝饭是一道有名的云南菜，它的原料在各个地方都能容易的买到，即使用菠萝罐头来做，味道都很不错

春天即将是菠萝上市的季节，不妨买一些尝试下这种做法，酸甜开胃，颜色丰富，特别是小孩子会很喜欢。

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菠萝饭怎么掏空菠萝

取菠萝肉得方法： 

1、先切下小半片菠萝盖，就差不多到菠萝头那里； 

2、然后用水果刀从上面切离四边，不要太靠外，不然容易穿； 

3、最后在菠萝碗底部从一侧的中间横切过去，尽量不要切穿到对面，这样果肉底部就脱离了，很容易的就倒出来了。盛器和果肉都很完整。

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做菠萝饭的菠萝要浸泡盐水吗

菠萝饭可是受到不少吃货一致好评的饭食之一，如果你没胃口的话，也不妨试一下吃香喷喷又甜滋滋的菠萝饭，但是人们在做菠萝饭的时候不禁疑惑了，生吃菠萝的时候必须用盐水浸泡30分钟，那么做菠萝饭的菠萝要浸泡盐水吗？

Q：做菠萝饭的菠萝要浸泡盐水吗？

A：要浸泡滴！

将整个菠萝切头切尾之后，用特定的工具将中间的菠萝眼睛剔除，将果肉挖出来，切成大概1CM大小的叮，准备淡盐水，放入菠萝肉浸泡15分钟就可以开始最菠萝饭了。