猪肉炖粉条可以说是东北菜，非常的富有特色的地方风味菜肴，猪肉与粉条的完美结合，让人停不下来筷子啦~快来学习一下吧！

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最适合冬天的猪肉炖粉条

材料 主料：五花肉 500克、 红薯粉条或土豆粉条 150克[2]、京葱1根、 蒜瓣3瓣

配料：八角1颗、桂皮少许

调料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、抽 1小勺、 冰糖 10克 做法 1、把所有材料准备好。 猪肉炖粉条

2、粉条提前用温水泡软。

3、五花肉洗干净，切成块。

4、锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。

5、京葱洗干净，切片。

6、八角、桂皮用清水泡洗干净。

7、蒜瓣去衣备用。

8、锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。

9、倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒。 猪肉炖粉条

10、加入1勺老抽给肉上色

11、然后加入白菜翻炒出水分

12、可适量加入水放入盐八角老抽，盖上锅盖

13、大火烧开转小火慢炖20分钟

14、加入泡好的粉条再炖5分钟

15、加入味精等调料，出锅

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猪肉炖粉条是哪的菜

猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。由于东北地区地域广阔、人口众多，加之虽然都是东北范围亦有地域区别，故而每家每户根据自己不同的口味及对不同食材的爱好及添加衍生出了多种不同的做法及叫法。

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猪肉炖粉条的营养价值

大家都喜欢吃猪肉，特别是富有营养价值的菜式，很多人都吃过这道菜，但是并不知道它所富含的营养价值，今天就让我们来了解一下这道菜突出的营养价值吧。

猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

粉条：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

猪肉炖粉条的营养价值高，特别是里面的猪肉优质蛋白含量较高，而且猪肉属于红肉，含铁量较高，对于缺铁性贫血有补益作用。而粉条口感柔软嫩滑，富含碳水化合物，粉条与猪肉的结合，强强联手，充分把两者的营养结合在一起，使得菜肴在馨香扑鼻的同时，洋溢着丰富的营养价值。