一般情况下，柚子里面的白皮是可以吃的。柚子里面的白皮也含有丰富的营养物质，可以起到很好的功效与作用。那么柚子里面的白皮怎么剥呢？下面让我们具体来看看吧！

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柚子肉外面的白皮能吃吗

可以的。

传统矜贵广东菜「虾子柚皮」就是用柚子的白皮来作主食材。

可以吃的，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用。

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柚子里面的白皮怎么剥

作为资深吃水果的，告诉你，柚子外面的一层薄皮要从上面先撕开，然后向两边剥就可以剥开，但是可能底下会把肉一起撕开一点，不影响的啦！

柚子皮性味辛、甘、苦、温，含有柚皮苷和芦丁等生物活性物质，这些物质是黄酮类化合物，具有抗氧化活性。

这种抗氧化作用不仅可以直接清除自由基，避免不饱和脂肪酸、花生四烯酸等有益的脂肪过氧化，减少自由基对血管壁的破坏，比如活性成分柚皮苷。

此外还可与一些诱导机体氧化作用的金属离子络合，亦能间接地减少有益的脂肪酸被破坏，可改善血脂代谢，降低血胆固醇含量，比如活性成分芦丁。

在体内它们可降低毛细血管脆性，改善微循环，调节血脂，血液黏稠度下降了，血栓不易形成，可预防中风等急性发作。

剥柚子的方法技巧

1、用刀在柚子皮上横着切一圈儿，别切的太深，把柚子皮切透即可。

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2、用铲子沿着柚子皮的边缘，一点点地“翘”开，直到把整个柚子都剥出来为止。

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3、柚子吃不完，可以再把它放回到柚子皮里，然后盖上盖儿，这样柚子不容易干了。

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这种横着切的方法能很好地保留柚子里的水份，即便不把它放冰箱里保存，也一样不会干，在常温环境下放2-3天，妥妥的。

如果你家冰箱有地儿，也不介意吃刚从冰箱里拿出来的凉水果，也可以把吃不完的柚子装入保鲜袋，然后放进冰箱冷藏保存。

柚子吃完皮不要扔，直接放进冰箱，能去异味儿。如果你家下水道也有异味儿，可以把柚子皮切块儿放入清水中煮，水开后继续煮10分钟，随后把柚子皮水趁热倒入下水道，每周1次就行，频率自己掌握哈。