晚上吃螃蟹会胖吗 晚上怎么吃螃蟹好

2018-07-03 06:16 出处:网络 编辑:@养生网
螃蟹是我们大家都喜欢吃的食物,现在正是吃螃蟹的时候,有很多人都在晚上吃,那么晚上吃螃蟹会胖吗?

晚上吃螃蟹会胖吗 晚上怎么吃螃蟹好

螃蟹是非常美味的食物,而且营养非常的高,但是想要减肥的人担心吃了会长胖,那么晚上吃螃蟹会胖吗?晚上怎么吃螃蟹好呢?下面我们一起来看看吧!

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晚上吃螃蟹会胖吗 晚上怎么吃螃蟹好

晚上吃螃蟹会胖吗

晚上适量吃螃蟹是不会变胖的。不过要注意烹饪螃蟹的方法,如果是采用高油高盐的做法,很有可能导致身体摄入过多的油脂,因此晚上吃螃蟹最好采用清蒸的做法。一只100克的清蒸大闸蟹可食部分的热量是102千卡。相对于其它肉类来说,大闸蟹的热量并不高,晚上适量吃大闸蟹不用担心长胖。虽然螃蟹热量不是很高,但是它的胆固醇含量却很高,每100克蟹肉含胆固醇235毫克,每100克蟹黄含胆固醇460毫克,所以,如果本身胆固醇偏高的话不建议晚上食用螃蟹。

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晚上怎么吃螃蟹

清蒸大闸蟹

原料:大闸蟹,生姜,蒜,醋,食用油,芝麻香油,料酒,香葱,生抽。

做法:

1、将大闸蟹放水中吐净脏东西,用牙刷刷干净螃蟹,捆绑大闸蟹的绳子不用解开;

2、将鲜姜去皮,部分切大片,部分切成姜末待用,将洗好的大蒜切末待用。

3、锅中放入水,加切好的姜片和打好结的香葱,点几滴料酒、食用油,放入蒸屉将大闸蟹摆好,盖上锅盖大火蒸5分钟后转中火蒸10分钟。

4、将切好的姜末和蒜末加入生抽和醋调汁,滴入几滴芝麻香油。

5、将蒸好的螃蟹取出装盘,可以动手开吃了。

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螃蟹的营养功效

螃蟹是食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味道奇美,且营养丰富,是一种高蛋白补品。

螃蟹富含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。据测定,每100克蟹肉含蛋白质14克、脂肪2.6~5.9克、钙130~140毫克、磷150~190毫克、胡萝卜素2~6毫克。

螃蟹富含蛋白质,微量元素,能较好地滋补身体。研究表明,螃蟹具有抗结核作用,对结核病人的康复大有补益。中医认为,螃蟹有清热解毒、补骨填髓、养筋活血、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

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