电饭煲可以炒饭吗 电饭锅炒饭怎么做好吃

2018-07-04 15:44 出处:网络 编辑:@养生网
在日常生活中,电饭锅是很常见的一种家用电器,它具有很好的作用,很多人都会用电饭锅做食物。那么电饭锅可以炒饭吗?

电饭煲可以炒饭吗 电饭锅炒饭怎么做好吃

一般情况下,电饭锅是可以炒饭的。电饭锅的额作用有很多,它可以烹饪出很多美味的食物,比如蛋糕、炒饭等等。下面让我们具体来看看吧!

点击图片进入下一页 (1/2)

电饭煲可以炒饭吗 电饭锅炒饭怎么做好吃

电饭锅可以炒饭吗

可以用电饭煲炒菜或者做蛋炒饭。

用电饭煲做蛋炒饭的步骤:

1、先将米饭煮熟;

2、将米饭取出,在电饭煲里倒入油,将鸡蛋和蒜苗(葱)等在电饭煲里炒熟。然后加点水和盐(水不能多,可以将盐熔开就行了);

3、将煮熟的米饭倒到炒熟的鸡蛋里翻炒一下,可以加入一些三鲜酱油。然后就可以吃了。

电饭锅炒饭的做法大全

鸡蛋玉米炒饭

材料:隔夜饭熟玉米粒,熟胡萝卜粒,鸡蛋,盐适量,味精适量,大蒜头适量,油适量。

做法: 

1、将锅内放入油、大蒜。

2、将鸡蛋磕入碗中打匀,倒入微热的电饭煲中。

3、加入少许盐、熟玉米粒、熟胡萝卜粒、隔夜饭拌匀,加入少量的味精,盖上锅盖,摁下蒸煮键。

4、5分钟左右,打开电饭煲,再翻动锅内食材,若太干的话,可少许加点水,焖个5分钟即可。 

菠菜肉丸炒饭

材料:隔夜饭,肉丸6个,菠菜适量,蒜两颗,虾米,虾米,油,酱油。

做法:

1、将肉丸切成小片,放一边备用;取两颗蒜,去皮洗干净,拍碎备用 2、将菠菜洗干净,然后切成小段,焯水去涩味。

3、按下电饭煲的煮饭键,烧热锅,倒入适量的油,然后将大蒜,虾米和肉丸倒入锅中翻炒几下。

4、盖上锅盖,焖煮一下,待电饭煲跳成保温便打开锅盖,重新按下煮饭键,一手用筷子按住锅,一手快速翻炒。

5、然后将米饭倒入锅中,翻炒,然后加入适量的酱油,翻炒均匀,最后,将烫好的菠菜,放入锅中,翻炒均匀。

6、盖锅盖,焖煮2分钟即可起锅食用。 

点击图片进入下一页 (1/2)

电饭煲可以炒饭吗 电饭锅炒饭怎么做好吃

鸡蛋番茄炒饭

材料:白米饭1碗,油适量,盐适量,鸡蛋2个,番茄1个,尖椒1根,香肠1根,葱花适量,鸡精,料酒。

做法:

1、碗里加入2个蛋打散。

2、锅烧热后放入油,稍微多一点点,倒入蛋液。

3、把番茄、香肠、尖椒都切丁备用。

4、这时候鸡蛋也摊好了,乘出备用。

5、锅里不用放油,直接把香肠放入,盖上盖子焖一下,烧到微微出来香气了。

6、倒入尖椒丁,炒一下。

7、倒入米饭和番茄丁,还有鸡蛋,加点料酒,加点盐,翻炒均匀。

8、炒均匀后盖上锅盖,焖到跳至保温键,临出锅时加入鸡精稍焖即可。

玉米青豆炒饭

材料:剩米饭360克,鸡蛋1个,花生油30克,青豆56克,玉米粒39克,火腿肠42克,蒜14克,食盐适量,清水适量。

做法:

1、剩米饭提前一晚密封、放冷藏。

2、蒜去衣、压成蒜蓉;火腿肠切丁。

3、把青豆、玉米粒清洗干净,焯水熟透,滤干水分备用。

4、取出冷藏的剩米饭,戴一次性手套把米粒捏散开,加入15克花生油,用筷子搅拌均匀。

5、鸡蛋磕开打散,分2次加入米饭中,搅拌均匀,米饭不会太湿润为宜。

6、15克花生油倒进锅内胆,放入蒜蓉,盖盖,接上电源,选择柴火饭功能。

7、闻到蒜蓉香味,开盖加入裹了鸡蛋液的米饭,用木筷或木勺子翻炒一会。

8、开始加热阶段,加入焯水的青豆、玉米粒和火腿肠丁,翻炒。

9、食材全部熟透后,关闭电源,加少许盐翻炒均匀,出锅。

点击图片进入下一页 (1/2)

电饭煲可以炒饭吗 电饭锅炒饭怎么做好吃

香肠洋葱炒饭

材料:洋葱,香肠,大米,盐,糖,酱油、水。

做法:

1、电饭锅加热倒油,把洋葱和香肠炒一下。

2、倒入淘好的米,加盐、糖、酱油、水,水比平时煮饭少一些,所有材料搅拌一下,按下快煮键就可以了。

炒饭有什么技巧

隔夜饭抓松

隔夜饭从冰箱取出后一般会结成干块,要先在米饭上洒一些水,用手把米饭抓散,再放入锅中翻炒,这样更容易炒散。

如果米饭冻得太久,洒了水也抓不散,可以把米饭放在沥水的洗菜盆中用冷水淋湿,这样可以让隔夜饭散开。不过要注意要等水沥干了才能下锅炒。

现煮米饭特殊处理

如果家里没有隔夜饭,只能用现煮的米饭炒了。煮饭前可以在锅里加几滴色拉油,这样煮出的米饭不会太黏。

而且现煮的米饭不能马上用:饭熟后不要立即揭盖,让米饭焖一会儿后再打开,用锅铲把米饭翻松拌匀,这样才能炒出粒粒松散、软硬适中的炒饭。

加酒炒饭

如果煮饭时放的水太多了,即使加了色拉油米饭还是很黏,可以在炒饭的锅中倒入一点点酒(黄酒、白酒和米酒都可以),这样也能使米饭散开不结块。

点击图片进入下一页 (1/2)

电饭煲可以炒饭吗 电饭锅炒饭怎么做好吃

配料切碎

炒饭最妙的一点就是每个人都可以根据自己的口味加入不同的配料,炒出自己喜欢的味道。不过配料最好切成细丁或者细丝,这样才容易入味,也容易和米饭融合。

增加配料多样性

除了常用的鸡蛋、肉丁和胡萝卜,还可以加入香菇丁、笋丁、黄瓜丁、鸡肉丁甚至腰果碎、松子和花生等配料,这样炒出的饭不仅味道更好,营养也更丰富。

鸡蛋要少要碎

蛋炒饭是我们吃的最多也炒的最多的一种炒饭,不过很多人都不知道鸡蛋要少要碎,炒出的蛋炒饭才好吃,否则就会油腻、口感不均匀。

炒前润锅

为了防止米饭或者其他配料粘锅,炒饭前一定要先用油润锅:锅具洗净烧干后,倒入适量植物油烧热,并使整个锅的表面都粘附上植物油。

如果锅具较大,润锅所需的植物油较多,可以先多放一些油,润锅后再将多余的油倒出。

翻炒迅速

炒饭时先将配料炒熟或半熟,再加入米饭和调料中火翻炒,翻炒一定要迅速,才能让米饭和配料受热均匀,调料充分入味。

不能炒太久

炒饭要用中火快速翻炒,起锅前转大火,整个过程一定要迅速,不要炒太久。炒太久了米饭就会变得干硬没有水分,配料也会炒老。

热门关注