猕猴桃糖分很低,果实酸甜,是一种很多人都喜欢吃的水果。特别是现在秋季,新鲜上市的猕猴桃美味的不得了,大家都可以尝一尝。
猕猴桃味酸,尤其是绿心的和没成熟透彻的,在食用之后会刺激胃粘膜,促进胃酸的大量分泌,容易引起胃酸过多。而平时胃酸分泌不足,消化不良的人也建议在饭前食用,不建议空腹食用。
胃酸是人体内的消化液,具有强酸性,空腹食用猕猴桃会刺激胃酸的大量分泌,经常如此,胃肠收到胃酸的损伤严重,可引起急慢性的胃肠炎症。
猕猴桃主要对胃肠有刺激作用,促进胃酸的分泌,因此,食用的时间把握好可增强消化功能,建议在饭后1小时食用,不仅能避免胃酸过多对胃肠的刺激,还能增加胃酸分泌,促进消化。
猕猴桃常温放上两天,就会软不少。如果想加速催熟进度,不妨将买来的猕猴桃先用水清洗干净,然后在猕猴桃上插几个牙签,这样牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质,加速其成熟。另外小伤口会使生命活动,这也会加快猕猴桃成熟。
tips:这种方法虽好,在牙签催熟这一过程中,水果生成的气态乙烯对人体危害不大,但‘伤口’附近会滋生一些微生物,而这些微生物容易可能令水果变质,所以不太建议大家用这种方法催熟水果。
催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的,或置于高温条件下的,后熟期较短。猕猴桃存放环境温度越高,果实新陈代谢越活跃,后熟越快。
把猕猴桃鲜果装入塑料袋内,再把切开的梨或苹果或者香蕉同袋混装,然后将袋口密封3~5天,即可后熟食用。这样和其他熟的果实放一起,增加乙烯浓度,促进果实后熟。
或者,把香蕉吃了,就把香蕉皮和猕猴桃放在一起,猕猴桃熟的更快哦。这样一般的一个晚就能熟,当然了具体时间害的看猕猴桃成熟的程度。正常的一天一晚上都能熟了,您就可以吃到成熟好吃的猕猴桃了。
tips:水果催熟法不得不说是一款比较靠谱的方法,可放心选择。而且苹果、香蕉等水果放的越多,猕猴桃成熟的时间也就越短,也就越能早点吃上。注意这里不要把袋子扎得太紧了,这样容易把水果捂坏了哦。
将生的猕猴桃放入米袋中,能够帮助催熟。我们都知道米袋的密封性是很好的,再加上米袋是不通风的地方,其环境温度较高,适宜缩短猕猴桃的后熟期,加速成熟;另外,米袋不通风能够帮助乙烯更好的发挥作用,加速催熟猕猴桃。