蓝莓山药应该算的上一个甜点吧，在饭点里经常可以看到哦，很多人都喜欢吃，下面来看看怎么做吧！

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饭店的蓝莓山药怎么做

原料：山药、蓝莓酱

做法：

1、山药洗净外边的泥土后去皮，然后切成大约5厘米长，1厘米宽的长条状；

2、锅中放水，水开后下入山药，水再次沸腾后焯一分半钟即可；

3、焯好的山药过凉水，取出过凉水至冷却。然后将山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中；

4、蓝莓酱略加些水稀释，淋在山药条上即可食用。

小编碎碎念：

1、山药接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑了哟~

2、山药焯水时间不宜过长，以保持清脆口感，喜欢吃面的，可以多焯一会哈~

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蓝莓山药好吃吗

蓝莓山药可谓是夏季极受人们欢迎的一种美味的菜肴，说起菜肴，不妨说是一道饭前甜点更为贴切，因为蓝莓是酸酸甜甜的味道，山药是清淡的味道，酸甜的蓝莓加上奶白的山药，搭配在一起味道是非常好的，这道美味在夏季的时候吃最适合。试想一下，炎热的夏季，看着桌面上热气腾腾的饭菜，想想都热，怎么吃呀？而此时人们最想吃的莫过于既营养又美味的凉菜了，在众多的凉菜中，蓝莓山药就是最佳选择了，这道美味佳肴不仅味道好，卖相好，让人看上去就觉得透心凉，有一种酸爽的感觉，吃在嘴里的话，那味道，那酸爽，真真是好极了！

小碎语：蓝莓山药的味道酸甜爽口，是一道比较家常的美食，很多人在夏天的时候，在下班的途中总会捎上几个蓝莓加山药，回家烹饪这道美味的蓝莓山药，用美食来缓解一下自己一天紧张工作的状态~~

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蓝莓山药的营养价值

蓝莓的营养价值：

蓝莓属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称"世界水果之王"。

山药的营养价值：

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。