柿子含有丰富的营养，吃了可以清润肺部，而且对胃部有益，但是也要注意不嗯呢该吃太多哦，下面我们一起来看看吧！

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柿子吃多了会上火吗

吃柿子是不会上火的。

柿子营养价值非常高，不仅水分充足，所含的维生素和糖分都比一般的水果要多得多。吃些柿子对人体健康是有益处的。中医认为，柿子具有清润肺部，解渴化痰，清热健脾，对胃部有益处，并且可以止血等多种功效，能有效缓解便秘、干咳、喉咙痛等病症。所以，柿子是一种功效强大的保健食品，有促进人们身体新陈代谢的作用。所以，吃柿子是不会上火的，但是注意，柿子也不能吃太多哦。

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柿子的吃法

柿子饼

材料：柿子2个，适量的面粉和适量的红豆沙

做法：（1）把两个柿子都去皮，并用搅拌机打成糊状；

（2）通过筛子把面粉筛入柿子中，并且搅拌均匀，之后用保鲜膜把面团包住，放置15分钟；

（3）把面团揉成条状，用刀切成小段，分别将小段压成圆片，然后像包包子一样把红豆沙包进去，将小包子封好口，压平；

（4）将成品放进油锅里煎，煎到两面为金黄色，柿子饼就做好了。

柿子酱

材料：柿子2个，麦芽糖适量，柠檬半个，糖少许

做法：（1）将柿子去皮，放入锅中用勺子捣烂，并用小火慢慢地煮，边煮边用勺子转动搅拌，以免煮焦了；

（2）煮沸后，就加入适量的麦芽糖，挤适量的柠檬汁，再次搅拌煮沸；

（3）再次煮沸后，加入少许的糖，再次用勺子转动搅拌，直到柿子酱汁边浓稠了就可以出锅了；

（4）煮好的柿子酱凉了之后，就放入玻璃瓶子里，用盖子封好口，放入冰箱，就可以吃啦。

柿子青椒肉丝

材料：青椒3个，瘦肉1块，柿子3个，蛋清1个，适量的姜、盐、绍酒和生粉

做法：（1）将瘦肉洗干净并切成肉丝，放点绍酒，搅拌至全部吸收进肉里，再放入蛋清，搅拌均匀；

（2）将柿子去皮，捣烂成柿子泥；

（3）将刚刚腌制好的肉丝翻炒至8成熟，捞出来先放在碟子里；

（4）将切好的青椒丝放入锅中，大火炒一会，放入柿子泥和少许的盐，炒均匀，再放入刚刚炒好的肉丝，炒熟即可。

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柿子的宜忌人群

1、柿子含有的单宁，会妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以患有贫血的人们应该少吃为妙。

2、柿子很甜，因为它含有大量的糖分，而且吃后非常容易被吸收，使血糖升高，所以对于糖尿病患者，尤其是血糖控制不好的人是有害的。

3、患有胃炎，消化不良的人不宜吃柿子。

4、体质比较虚弱的，尤其是孕妇，尽量不要吃柿子。