一般情况下，醋泡鸡蛋最好不要早上喝。醋泡鸡蛋的酸性比较强，早上空腹食用会容易刺激肠胃，会引起身体不适，不利于身体健康。那么醋泡鸡蛋什么时候吃最好呢？下面让我们具体来看看吧！
醋泡鸡蛋最好不要空腹吃。
建议早上空腹不要进行服用醋泡鸡蛋，醋泡鸡蛋里的醋容易引起胃酸分泌增多，空腹时，过多的胃酸会引起胃粘膜的损伤。而且醋属于刺激性食物，空腹时是不能食用此类食物的。早上吃醋泡鸡蛋，建议先喝一杯白开水，吃醋泡蛋的时候可以先喝蛋黄再喝汁，这样喝肠道不会沾蛋黄有助健康。
醋泡鸡蛋早晚吃最好。
醋泡鸡蛋可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，平常我们吃鸡蛋一般都是早晨当早餐吃，因为早上是需要补充营养的时候，而且早晨是小肠吸收营养的时候，所以醋泡鸡蛋早上吃最好。早上吃醋泡鸡蛋时，建议先喝一杯白开水，食用时可加温开水2-3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后食用，软蛋皮可一次食完(不习惯食软蛋皮者可不吃)。
醋泡鸡蛋也可以晚上吃，建议最好在临睡前食用。因为醋泡鸡蛋脆脾胃有一定的刺激作用，所以早上吃建议先和白开水，如果在晚上吃的话，那就属于在饭后食用，这时候吃不用担心刺激脾胃，但是晚上人体处于休息时段，运动量比较少，吃醋泡鸡蛋用量最好在一调羹左右。
醋泡鸡蛋一天吃一次最好。
醋泡鸡蛋早晚食用最好，一天吃一次最好，早晚时间段任意选。醋泡鸡蛋一般是醋伴着鸡蛋一起食用的，在进食前，会从容器中将鸡蛋捞出来，顺便会捞上些醋，一般每人每天吃一次醋泡蛋，既能滋养身体，又不会产生刺激或者不适。
醋泡鸡蛋能够使肌肤变得光洁、细嫩。因为鸡蛋壳内含有丰富的钙质，经过醋液泡之后回忆胶质的状况溶解在醋液中，这种钙能够使人体保持碱性环境，提高细胞的活性，防止皮肤老化，同时还可以逐渐清除皮肤上的色斑。
醋泡鸡蛋能够帮助有效祛斑，蛋清具有滋润、养阴的保健功效，醋为酸性，有一定的腐蚀、剥脱作用。醋泡蛋清液去斑，其原理主要是利用醋的腐蚀剥脱效果，从而可以有效去除脸部黑色素，同时加入蛋清，对醋的刺激性起到缓冲和稀释，防止直接用醋接触皮肤造成过强的刺激。
醋泡鸡蛋能够帮助调整和弥补人体的营养状况，改善和提高新陈代谢的水平，增强体质，提高人体的抗病能力和免疫防治疾病的能力。
醋泡鸡蛋中含有的醋是一种生理碱性食物，经人体吸收代谢后产生的代谢产物是碱性的，吃醋蛋液可以调节人体体液酸碱度，维持人体内环境的相对平衡。
醋泡鸡蛋能够帮助抑制肠道寄生虫，如胆道蛔虫症患者在绞痛发作翻滚难忍时，只需饮醋半杯，片刻就能让蛔虫停止活动，从而绞痛缓解。
醋泡鸡蛋能够帮助消除疲劳。白醋中含有丰富的无机酸，能够促进人体糖代谢，并可使肌肉中积累的乳酸和丙酮酸等让人疲劳的物质分解，让人快速从疲劳状态中走出来。
醋泡鸡蛋能使食物中的钙、铁、磷等无机盐份物质更多的溶出，还能避免维生素C的被破坏，有助于增强胃肠消化功能。
醋泡鸡蛋能够帮助减肥。生鸡蛋蛋清中含有胰蛋白酶抑制物，会抑制胃肠道对事物蛋白的吸收，因此可使用白醋泡鸡蛋达到减肥目的，但是在使用白醋泡鸡蛋减肥时，切忌在空腹的情况下饮用白醋泡蛋，以免对胃部造成过大的刺激。
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