一般情况下，吃大闸蟹是很有讲究的，尤其是大闸蟹的保存问题。大闸蟹是很难保鲜的，那么吃不完的大闸蟹怎么保存比较好呢？下面让我们具体来看看吧！

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大闸蟹吃不完怎么保存

放冰箱冷藏保存

吃不完的大闸蟹可以放在冰箱冷藏保存，将大闸蟹放在冰箱中是为了适当延迟大闸蟹的食用时间，而大闸蟹放在冰箱中可以存活3天左右，已经是比较好的贮藏方式了。

放冰箱冷冻保存

大闸蟹耐低温，可以将吃不完的大闸蟹放在冰箱冷冻保存。冷冻层的温度低，将大闸蟹放在冷冻层保存大闸蟹会被冻住，但是时间不宜太长，冻住时体内的细胞都冻坏了，大闸蟹自然死亡，将无法食用。

放在常温下保存

大闸蟹放在袋子或者箱子里，在做好保湿和氧气的前提下，可以存活三天左右，大闸蟹对于生活环境比较挑剔，不能太干也不能太湿，保证了这个前提又有氧气，大闸蟹放在袋子里也不会死。

小贴士：

大闸蟹毕竟是活物，常温保存也好、放在冰箱也好，都不宜过久，最好是即买即食，这样才能保证吃到的都是新鲜的大闸蟹，而且不用担心存储问题。

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大闸蟹一次吃多少合适

大闸蟹胆固醇的含量太高，从营养学角度来计算，一只大闸蟹含有的胆固醇就已经超出了成人每天的推荐摄入量，因此，吃大闸蟹没吃食用一只足以，一周也就吃2~3次，若是一天食用2~3只，那么下一次吃蟹最好是在一周以后。以免胆固醇摄入太多，代谢不完。

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大闸蟹怎么挑选

精细选蟹要“五看”：

一看蟹壳

凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

二看肚脐

肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

三看蟹足

凡蟹足上绒毛丛生，则蟹足老健；而蟹足无绒毛，则体软无力。

四看活力

将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用腿弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

五看雄雌

农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味、营养最佳。俗话说：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。