煮板栗要多长时间 煮板栗的做法和详细步骤

2018-07-04 15:46 出处:网络 编辑:@养生网
因为炒板栗的热量很高,吃多了也容易上火。所以现在很多人更加将栗子煮熟之后再吃。煮板栗的做法是怎样的?一起来看看吧。

煮板栗要多长时间 煮板栗的做法和详细步骤

进去秋季之后,板栗开始大量的上市,也成了秋天最受欢迎的食物之一。很多留了喜欢买生板栗回家煮着吃,觉得这样营养又好吃。煮板栗要多长时间呢?看下文介绍。

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煮板栗要多长时间 煮板栗的做法和详细步骤

煮板栗要多长时间

1、板栗放进锅内,倒入清水,清水的量没过栗子即可,开火煮。

2、水开后,将板栗乘热拿出用刀切开栗子底部(硬的那段),连皮拨开烫热的板栗,就会很容易连皮一起去掉。

3、煮到板栗熟了,关火,焖一段时间,俗话说:“七分熟,三分捂”就是这道理,不但省火,食物炖煮得更软烂。

由此可见,水煮板栗只要20分钟就可以熟,味道才是最好的。

小贴士:水煮板栗热量低,营养流失少,是吃栗子最好的方式。

板栗性味甘寒,营养丰富,有“千果之王”的美誉,具有养胃健脾、补肾强筋、延年益寿、促进肠胃蠕动的功效。

板栗对辅助治疗肾虚很有帮助,故又称“肾之果”。

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煮板栗的做法

1、水煮板栗

食材:板栗1000克,盐2勺。

做法:

1.板栗洗净后,用刀在每个栗子中间划一刀,要划透栗子皮为好

2.板栗放入容器中,加入没过栗子表面的水 。

3.再加入盐 ,放在盐水中浸泡6小时左右 。

4.将板栗捞出,用清水洗净,放入锅中。

5.煮20-30分钟即可出锅。

2、白糖水煮板栗

食材:板栗500克,白糖适量。

做法:

1.板栗洗净,用刀在尖尖的顶部切十字刀,放入锅内。

2.在锅中加入清水,至没过栗子约1厘米高即可。

3.煮沸后,加入白糖,用勺子搅拌至白糖融化。

4.加上盖,用中火煮约半小时,至锅中汤汁快吸干。

5.双手握住锅耳,晃动,使锅底的糖份均匀地附着在栗子上,加盖,焖五至十分钟即可出锅。

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吃板栗的注意事项

1、脾胃虚寒人群不宜生吃板栗,最好将板栗煮熟,或者和大枣,大米一起煮粥食用。

2、板栗中含碳水化合物比较多,患糖尿病的人要少吃板栗,以免影响血糖稳定。

3、板栗无论是生吃,还是炒熟或做菜肴食用,都应该注意细细咀嚼,连津液吞咽,以达到更好的补益效果。

4、便秘人群,产妇,消化不良人群,婴幼儿补益多吃板栗。

5、板栗的淀粉很高,生吃难消化,就熟食又容易滞气,一次吃得太多会伤脾胃,每天最多吃10个就可以了。

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