一般情况下，生蚝不熟最好不要吃。虽然生蚝的营养价值高，但是，它可能会含有很多寄生虫，没煮熟是不能食用的，不然会危害身体健康。下面让我们具体来看看吧！

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生蚝不熟可以吃吗

生蚝半生不熟不能吃，因为含有寄生虫。

寄生虫（parasite）指一种生物，将其一生的大多数时间居住在另外一种动物，称为宿主或寄主（host）上，同时，对被寄生动物造成损害。

寄生虫特征为，寄生其方式称为寄生，在宿主或寄主（host）体内或附着于体外以获取维持其生存、发育或者繁殖所需的营养或者庇护的一切生物。许多小动物以寄生的方式生存，依附在比它们更大的动物身上，寄生虫也是病毒。

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生蚝不熟吃了会怎么样

没有什么事

生蚝是可以生吃一种食物，有些人体质比较好，肠胃健康，生蚝也没有什么污染的话，吃了不熟的生蚝没有什么问题，不会有不适的感觉。

消化不良

生蚝没有完全熟的话，其蛋白质等成分尚未受热完全变形，食用起来不容易消化，对于肠胃不好的人群而言，食用半生不熟的生蚝容易消化不了，出现消化不良的情况。

肠胃炎

但是生蚝如果不是很新鲜的话，其中的高蛋白会导致细菌滋生，如果诺罗病毒寄生在生蚝上，加热的时候温度升高，病毒滋生更快，但是有没有完全杀死细菌，半生熟的生蚝反而会出现病毒含量更高的情况。诺罗病毒会导致肠胃炎，出现呕吐，腹泻等情况。

痢疾

吃了半生熟的生蚝导致的消化不良，肠胃不好的人群会出现腹泻的情况，抵抗力较弱的人群，在腹泻的时候会被病毒入侵，导致出现痢疾的症状。

发烧

半生熟的生蚝中很有可能有霍乱弧菌，霍乱弧菌是一种会引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症的病毒。因此半生熟的生蚝出起来可能会出现发烧和其他细菌感染时会出现的症状。

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生蚝什么人不能吃

1.孕妇

生蚝属性微寒，食用过后身体容易虚寒，孕妇以及正处于经期的妇女，还是慎重食用。还有一些烧烤的生蚝，孕妇也最好少吃，因为容易上火。

2.脾胃不好的人

脾胃、肠胃不好的人，吃生蚝也需要格外注意。因为消化系统本就不是很好，生蚝到了胃中无法及时得到消化，会增加肠胃的负担，导致一些疾病的产生。由于它属于凉性食物，所以一次吃太多还会导致便秘、消化不良。

3.过敏的人

有些人对海鲜过敏，这类人群吃生蚝也得悠着点，皮肤上容易出现很多的小红点，出现这种症状最好不要再吃了。

4.三高人群

海鲜好吃，但是切记不要暴饮暴食，特别是对于患有三高的患者，吃生蚝要点到为止。