烤红薯是很多人冬季爱吃的街边小吃，暖烘烘的好甜很美味，有些人吃到根本停不下来。但是吃红薯一定要适量，不然容易胃不舒服。
红薯富含淀粉和膳食纤维，会刺激胃酸大量分泌，空腹吃，或吃得太多的话，胃里的酸水不小心向上反流到食管，刺激食管容易有烧心这种症状。
空腹时人的胃酸过多，红薯中的含糖量过高，吃红薯更容易发生烧心的症状。建议吃红薯时最好搭配其他食物一起吃。比如红薯配咸菜可防烧心，而且烧心了吃点酸菜也能很好缓解不适症状。
当然，这个搭配的食物不宜是甜食，因为红薯本来就含有比较高的碳水化合物，有一定的甜度，容易增加反流的可能性，如果再和其他的甜食一同食用，就更容易加重反流的症状了。
红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。而且，红薯中的气化酶不经高温破坏，容易引起腹胀，烧心，打嗝，排气，反胃等不适症状。建议最好是煮熟或者蒸熟食用，而且最好适当延长蒸煮的时间，这样才能更好的破坏掉所含的气化酶，避免腹胀等症状出现。
红薯吃多了也容易出现烧心、打嗝、腹胀和放屁的症状。可以尝试由少到多，让自己的身体慢慢适应这种富含粗纤维的食物。每次吃红薯的量最好控制在3两以下，而且如果有反酸情况，也最好把三两分开吃。
孕妇是可以吃红薯的，而且孕妇吃红薯大有好处，但同样也要控制食用量，不能吃的过多，建议把食用量控制在一天250克左右。这是因为红薯中含糖量很高，孕妇吃多了容易造成血糖升高，而且孕妇的胃肠功能相对是弱的，红薯又不容易被消化吸收，吃多了红薯会感觉腹胀，胀气等等，很不舒服，还会有一种“烧心”的感觉，所以孕妇应适量食用红薯。
红薯的营养价值也非常的丰富，含有氨基酸、多种维生素，这些含量都高于我们平常吃的最多的大米，红薯中含有我们人体所需的铁跟钙，这也是孕妇在孕期最需要的两种微量元素。
孕妇吃红薯可以缓解便秘，红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘。
据资料记载，多吃红薯的孕妇，宝宝出生之后皮肤白皙，因为红薯中含有多种维生素，维生素可以促进皮肤的再生，美白肌肤，对孕期孕妇的皮肤也有一定的好处，孕期色素沉积容易形成色斑，那么吃红薯就可以避免这个情况的发生。
红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
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