馄饨可以蒸着吃吗 冰冻馄饨蒸多久才好吃

2018-07-04 15:49 出处:网络 编辑:@养生网
混沌是很常见的美食,不仅遍布全国各地,而且名号繁多,广东叫云吞,四川叫抄手,江西称清汤,湖北叫包面。那么馄饨可以蒸着吃吗?冰冻馄饨蒸多久才好吃?

馄饨可以蒸着吃吗 冰冻馄饨蒸多久才好吃

馄饨是中国传统面食,源于中国北方,用薄面皮包馄饨馅,通常为煮熟后带汤食用。馄饨也是可以蒸着吃的哦,下面一起来看看吧!

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馄饨可以蒸着吃吗 冰冻馄饨蒸多久才好吃

馄饨可以蒸着吃吗

蒸饺和蒸云吞都是我的最爱,特别很爱蒸云吞。以前做蒸云吞为了不让它蒸好后粘盘底,总会在盘底上抹一层油再放上云吞蒸,而蒸好的云吞底部有些是不粘,可是 也还有几个会粘住,粘住了皮馅分离,难看之外还吃得不过瘾,可能是抹油不均匀,又或者我抹的油太少吧,而且蒸出来云吞的顶部有点干巴巴的,再过片刻那最顶 部的皮可能就会有点干硬了,现在就用一个非常简单的方法让云吞或者蒸饺更好吃不粘底。

把云吞摆好在盘里,水开后,放入云吞蒸,蒸好后拿出整盘云吞,用勺子把蒸过云吞的水均匀的淋在云吞上,此时的云吞已经充分的吸取了水份,盘底不粘,而且表面也不会干巴巴,吃起来的口感也特别好。而且也不怕盘底变得油腻腻的。

1、蒸好的云吞拿出

2、3、用勺子趁热把蒸过云吞的水均匀的淋在云吞上

4、整盘云吞已经吸收了水份

5、差不多整盘吃完了,一个也不粘盘哦  

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 再近看一个,不粘底

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 表面也是软软的,而且一点不粘底

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冰冻馄饨蒸多久才好吃

可以蒸着吃,(也可油炸吃很香脆)

为防粘连可先在蒸盘上垫菜叶、萝卜片,或刷点油,

冷水下锅。水开了约蒸6分钟左右,

因电饭煲的功率不同,时间上有点差异,

但一定是要馄饨皮蒸透明了才是熟了,

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馄饨和饺子有什么区别

1、叫法的区别

饺子在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等等名称。唐代称饺子为“汤中牢丸”;元代称为“时罗角儿”;明末称为“粉角”;清朝称为“扁食”;南宋时称为“燥肉双下角子”。

而馄饨的叫法.就更多了

北京、上海:中国北方等地通常称为馄饨。

广东:因口音不同而沿“馄饨”之音称为云吞。英称“wonton”即原自广东话。

福建:俗称扁食,也有少数人称扁肉,肉馅一般是用槌敲打而成。

四川:俗称抄手,川人嗜辣,有道名菜叫做“红油抄手”。

湖北:俗称馄饨,有人也称为水饺。 江西:俗称清汤。

日本:随著广东厨师,传自中国广东,沿广东话发音称“ワンタン”(wantan),写作“云呑”。

台湾:闽南语称扁食。

2、外形及吃法不同

饺子馅比较多,一般个头也比较大,而馄饨常常就是一口吞的个头。饺子的边是直接用手捏起来的,而不象馄饨它有一个反卷的边,看上去比较好看;再就是吃法,饺子的吃法是比较简单的,沾点醋就行了,而吃馄饨花头就多了,它必须得调鲜汤,还有葱花,讲究点的可能还要放榨菜,虾仁等。

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