很多大厨都喜欢自制辣椒酱，因为这样既能保证食材的新鲜，还可以调整辣度。自制辣椒酱多久能吃？自制辣椒酱能放多长时间？下文详细介绍。

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自制辣椒酱多久能吃

一般来说是放1-2个月的哦，也可以十分放2-3个星期，辣椒碎也要“呼吸”的哦，足够时间的才能发酵好，需要一段时间的等待才能尝到香味独特的辣椒酱。妈网百科在这里补充一点哦，如果想吃到比较细腻的辣椒酱的话，其实是可以用料理机将辣椒酱绞碎的哦，十分的细腻，也能保证辣度。

自制辣椒酱能放多长时间

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其实鲜辣椒酱是不可以放太久的哦，最好不超过4个月呢，如果是没有添加水分或者是油的辣椒酱可以放久一点。做好的鲜辣椒酱一定要密封保存好哦，放在阴凉处或者是冰箱里都可以。

韩式大酱汤

食材：牛肉70g、蛤蜊10只、豆腐150g、西葫芦150g、金针菇、豆芽、土豆、青椒、大蒜以及洋葱适量。

配料：大酱3小勺、辣椒酱2小勺。

步骤：

1、蛤蜊泡在水里，吐完沙子之后就可以开始修理它了。

2、西葫芦切片，豆腐放入水中浸泡。

3、牛肉切片，洋葱切丝，青椒切圈，大蒜拍扁，豆芽摘掉底部，土豆切片，金针菇根部洗干净。

4、烧红锅，加入适量油，放入牛肉爆炒，之后加入洋葱接着炒，接着放入土豆、青椒、豆芽一起翻炒。

5、准备一个锅哦，倒入适量清水，放入牛肉、蛤蜊以及各种配菜，大火煮开后，倒入大酱、辣椒酱煮汤。

6、煮到一半的时候，倒入豆腐一起煮，搅拌汤的时候要小心哦。

7、中小火煮汤40分钟左右，准备好餐具开吃吧！

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