猪蹄的做法有很多，红烧、清蒸、炖汤或者是做成卤味，可以和猪蹄一起炖的食物有很多，下面我们来详细了解一下。

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猪蹄可以和什么一起炖

猪题富含脂肪、胶原蛋白和矿物质。

通常炖主蹄的辅料无非是以下几种。

黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇。

其实个人认为萝卜冬瓜藕块最佳。

配料建议，大料两个、花椒几粒、料酒一杯、香菇几个、姜一块、葱一段。盐少许即可。

猪蹄最好剁开。

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炖猪蹄里面放什么好吃

加花生（可以养胃美容）、大豆【（或黑豆）补充蛋白质，黑豆营养价值更高】、牛蒡（含多种氨基酸）、香菇，枸杞等都可以的，这些都是比较补的，因此可以在此基础上再加点凉性的食材-藕或海带之类。

另外还有姜是不可少的，葱嘛，可以在最后出锅前撒小香葱葱段或是葱末，增添香味。

在煮制的过程中滴几滴醋，可以促进猪蹄骨中钙质的吸收哦！

猪蹄的做法太多哦，每人口味不同做法也好多的，因人而已搭配食材吧。

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猪蹄的搭配宜忌

猪蹄好吃，但是单独吃的话未免有些乏味和单调，如果在炖猪蹄的时候加点什么在里面就再好不过了！但是，能够与美味的猪蹄一起炖的食材有哪些呢？不能与猪蹄一起烹饪的食材又有哪些呢？这个是大家不知道的吧！今天就在这里为美味的猪蹄好好的搭配搭配！

猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

猪蹄的适宜搭配：猪蹄+鱿鱼：补气养血；猪蹄+花生：催乳 。

猪蹄的禁忌搭配：猪蹄+黄豆：腹胀；猪蹄+梨：伤肾脏；猪蹄+杏：腹痛；猪蹄+杏仁：腹痛。

小碎语：猪蹄的美味是大家都知道的，但是单吃猪蹄有点腻，所以在烹饪猪蹄的时候不放加点其他的食材一起烹饪，那样子做出来的猪蹄美食不仅味道更好，营养价值也是“更上一层楼”的！