一般情况下,虫草会可以放冰箱保存的。冰箱的温度比较低,可以起到很好的保鲜作用,防止虫草变坏。那么虫草放冰箱冷藏还是冷冻好呢?下面让我们具体来看看吧!
虫草可以放在冰箱保存。
冰箱的作用就是利用较低又均衡的内部环境,延长食物的保存期限,暂时不要食用的虫草放在冰箱可以加长食用期限,特别是没有开封过的真空袋装或者罐装虫草,放在冰箱贮藏再好不过了。
虫草放冰箱保存要看食用情况。
如果是短时间要食用的虫草没必要放在冰箱保存,常温保存即可,放冰箱保存取用之间会有水汽跑进虫草中,易滋生细菌,反而对身体不利。
虫草耐低温,也就是说虫草可以放在冰箱的冷藏室,也能放在冰箱的冷冻室保存!很多人认为虫草不能放在冷冻室,只能放在冷藏室,这就是习惯性误解了,虫草虽然是干品,但是是真菌类食物,低温不会对虫草造成伤害。
虫草怕高温、耐低温,冷藏和冷冻都无妨,建议依照自家冰箱使用情况决定放在冷藏还是冷冻,值得注意的是,不管是冷藏还是冷冻,都是要确定密封后才能放入,以免进入水汽和细菌,造成虫草上潮和长霉。
如果是未拆封的虫草,直接将容器放在冰箱冷藏室即可,如果已经打开过,就要扎紧口袋、盖好密封盖后放在冰箱冷藏室保存,这样可以延长至少半年的保质期。
如果是没有拆封的虫草,放在冰箱中差不多能放五年之久,要知道,常温下虫草最多只能存放时长是三年,因为冰箱是恒低温的环境,在不进入细菌的前提下,虫草差不多可以延长一倍保质期。
虫草并非越陈越好,而是越鲜越好!有研究表明,新鲜的虫草营养价值最高,被人体吸收的利用率也越大,所以,家中的虫草还是不要久放,及时吃掉方是良策哦!
虫草的保质期在1到3年内。超过这个期限营养价值会有相应损失,滋养效果也会降低,建议不要吃过期虫草,毕竟吃虫草的本来意图是滋养身体,过期虫草则对身体有害。