鱼露加到菜里是很好吃的，它的味道就是含有一种咸味，另外还带着一点鲜味。这两种味道加到菜中，既能够给菜调味，还可以帮助菜调鲜。

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鱼露是什么味道

很多人都知道，南方地区物产丰富，饮食文化精道，许多小吃和调味品让人称赞。鱼露就是南方特产的一种调味品，其拥有独特的风味，让人看过之后止不住的就想流口水，很多人都喜欢吃。

鱼露能够延续至今，而且一直备受人推崇，是因为它含有一种独特的味道，正因为它有这个味道，所以让人食用之后能够久久回味。鱼露是由水中的一些小鱼虾作为原料经过发酵而制成的，一般水中的生物做成调料之后会含有一些咸味。

鱼露也不例外，做好的鱼露尝一尝，就是含有一种咸味，另外还带着一点鲜味。这两种味道加到菜中，既能够给菜调味，还可以帮助菜调鲜。

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孕妇可以吃鱼露吗

鱼露虽然含有丰富的蛋白质，但是在腌渍过程中有多种亚硝胺类物质，孕妇食之会有以下影响:

①引发后代肿瘤:若孕妇吃了，亚硝胺可通过胎盘传递给胎儿，过多会增加宝宝日后出现肿瘤的几率

②易导致胎儿畸形，亚硝胺有强烈的致癌作用，会导致胎儿基因突变以及胎儿畸形，给宝宝带来无法挽回的健康损失。

小贴士：痛风、心脏疾病、肾脏病、急慢性肝炎患者不宜食用。

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哪些人不能吃鱼露

鱼露作为一种调味品，在食用中可以起到调鲜的作用，一般人都可以食用。虽然都可以食用，但是不是说怎么食用都可以，万事讲究一个度，如果过量的长期食用鱼露的话也是不好的，一般食用鱼露的量每次大概在5克到10克，这个范围基本上不会对人的身体造成影响。

另外，研究证明鱼露中含有一些亚硝胺类的物质，能够致癌，所以，肠胃如果不好的话，尽量不要食用鱼露。