在日常生活中，很多人特别喜欢吃热干面。不过热干面虽然好吃，不是人人都能消化的。有些人吃了拉肚子，那么为什么吃热干面拉肚子？接下来和小编了解下！

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热干面用芝麻酱还是花生酱

热干面里传统是放芝麻酱。

纯芝麻酱的味道比芝麻花生混合酱好，更比花生酱好。

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热干面芝麻酱怎么调制更香

做法一

1、先将芝麻酱倒入碗内。然后倒入香油。因为不知道你要吃多少，所以香油要一点点的倒入。顺时针。或逆时针用筷子搅拌。直到香油完全的把芝麻酱稀释成糊状。

2、芝麻酱调和成糊状后，逐步的加入矿泉水。倒入水后你会发现，芝麻酱又开始变的干干的，难以搅拌了。这时你不要害怕。继续搅拌。加水。直到芝麻酱的粘稠度变成你理想中的样子。用矿泉水，一是味道好，2是存放时间比较长。吃不完最好是放入冰箱保鲜。

3、最重要的步骤，调味。这个嘛好说。一般家里吃放些。辣椒油，香菜沫，酱油，味精。少许白糖，依照个人口味你也可以稍微加点黄瓜丝。蒜沫什么的。

做法二

1、调制芝麻酱用温水，一般在70度左右。

2、酱与水的比例，就是保证将能调开，不需要太稀，当然太干了不好调。但不需要加热。

3、调酱时不需要加入其他调料。如果要加入其他调料，将酱调好后，可与酱一起将葫菽、味精、酱油、醋、蒜等加入面中，然后调匀即可。

做法三

1、用适量的水将芝麻酱调开。

2、将调得稀滑的芝麻酱和其他用料混合在一起，搅拌均匀即可。

材料

芝麻酱2茶匙（10g），豆腐乳汁2茶匙（10ml），甜面酱1茶匙（5g），韭菜花1茶匙（5g），熟芝麻1茶匙（5g），香菜碎2茶匙（10g），大葱花1茶匙（5g），卤虾油1茶匙（5ml），辣椒油1茶匙（5ml），花椒油1茶匙（5ml），香油1/2茶匙（3ml），盐1/2茶匙（3g），水适量。

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为什么吃热干面拉肚子

有的时候是热干面酱料的问题，很多都不很干净的，最后到正规商店买。我姐姐也经常这样。还有，最好吃的时候不要喝太多水。

热干面的做法以及使用的酱都有问题。热干面是通过将面放在水里热一下再用酱拌的。

第一，它用来煮热面的水，一定有问题，细心的可以看到，里面的水并非干净的水，而是一种用面料特制的水，并且有可能几个星期不换的。这种水也并没有达到煮开的程度，所以面也就不干净了。第二，酱的问题很容易让消化不良的人群发生拉肚子现象。热干面的酱是一种不易于消化的，它会附在肠道表面，引起便秘。