曲奇饼干是非常好吃点心，味道酥脆。很多人习惯自己动手做曲奇饼干，不过有时候也会失败，刚烤出的曲奇饼干是软的。接下来小编为大家介绍原因和解决方法！

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曲奇饼干软了怎么办

1、电吹风法

饼干受潮变软，用电吹风吹几分钟，冷却后即变得酥脆可口。

2、冰箱冷冻法

可以放在冰箱冰冻一下，吃起来很凉爽的，而且也不会软软的了。

3、微波炉法

如果家里面没有吹风机的话，还可以用微波炉，这个方法更方便，只要把受潮的饼干装到盘子里，然后放到微波炉内加热即可，不过要注意用中火加热1分钟左右，然后取出，如果饼干已经酥脆便可不必加热。如果还没有，那就需要再以30秒的时间，继续加热。使用微波炉的方法简便，但是饼干一不小心就会变糊。

4、太阳晒

天气好的情况下将饼干拿到太阳下晒晒，记得要盖上一层薄膜，以防落灰，这种方法不适合大风天气。

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刚烤的曲奇饼干为什么是软的

刚刚烤完,是有余温和水分的,你烤好了,拿出来放冷,就很脆了！

调整一下水和面的比例,还有出炉之后是不是长时间放置在潮湿的地方,可能鸡蛋放多了。

曲奇饼干变软的原因：

①、可能是水和面的比例失调。一般情况下,水的添加量为面粉的40%左右最为合适

②、温度偏高了，外面烤好了，里面还没烤好，把温度降低一点，烤时间长一点；

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黄油曲奇饼干怎么做好吃

用料：黄油100克、低粉150克、淡奶油70克、糖粉54克。

步骤：

1.黄油软化后用电动打蛋器稍稍打发。

2.糖粉分三次加入黄油打发。

3.淡奶油分三次加入黄油打发。

4.黄油至此体积已经蓬发至两倍。

5.黄油中筛入低粉，橡皮刮刀翻拌均匀。拌好的料装入裱花袋中，裱花袋事先上好曲奇花嘴。

6.烤盘垫好油纸，在油纸上挤出想要的曲奇花型，烤箱190度预热，烤盘放中层，烤15~20分钟即可。