南瓜花也是美味的食材，它可以和鸡蛋一起吃，用鸡蛋可烹饪出许多的美食来，下面小编来教你怎么做吧！

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南瓜花能和鸡蛋一起吃吗

南瓜花宜与鸡蛋搭配食用

南瓜花为葫芦科植物南瓜的雄花，可炒食。其营养素丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、大量的矿物质元素如钙、铁、磷及多种维生素如B1、B2、B6、C和胡萝卜素等。

从食物药性来看，南瓜花性凉，具有清湿热、消肿毒的功效，民间常用来治疗黄疸、痢疾、咳嗽和痈疽肿毒等证。南瓜花与营养也很丰富且具有清热解毒、润肺润燥功效的鸡蛋配合，则更具有清肺、和胃、去热的功效。

最适合于治疗虚劳吐血、阴虚咳嗽、咽痛、目赤、痈疽、肿毒、痢疾等病证。

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南瓜花鸡蛋饼的做法

1、南瓜花去掉花蕊后洗净沥干水。

2、鸡蛋加面粉、生粉、盐和少许胡椒粉调成面糊。

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3、让南瓜花均匀地裹上面糊，放油锅中快速炸几秒钟夹出沥油即可。(如果不喜欢油炸的，还可以用煎或蒸的方式来做)。

南瓜花是儿童和老年人理想的天然保健品，是可以吃的。当天摘取当天吃完最好，但是要注意如果有过敏人症状的人是不能食用的。

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吃南瓜花的注意事项

适宜人群：是儿童和老年人理想的天然保健品。

不适宜人群：过敏人群。

选 购 宜：当日采摘的适宜选购。

选 购 忌：无。

烹 调 宜：可清炒或煮汤，或制羹或煮粥。

烹 调 忌：烹调时间不宜过长。

食 用 宜：吃南瓜花，以清晨摘取为佳，或在雄花传粉之后的中午之前采摘。

食 用 忌：过敏者慎用。

储 存：适宜做熟后冰箱存储。