我们都知道，看起来容易做起来难。做面包也是一样的，那么面包水放多了会怎么样？面包发酵粉放多了怎么办？接下来和小编了解下！

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面包水放多了会怎么样

加面粉。

做面包水量都有一定配比，一不小心放多了的话，会粘手到拿不起来，出来的吐司口感粗糙，无法下咽，当看到这款85%水量吐司的时候，我的好奇心一下冒出来，简直是一种求虐的心理促使我试了一下，还好，没想象的那般痛苦，出来的吐司口感也绵软，只是对于我来说，过于清淡了些，还是喜欢搭配了香蕉和花生酱一起吃。小清新和爱减肥的MM，可以首选这个。

高粉280克、水182克、盐5克、即时酵母3克、脱脂奶粉14克、细砂糖11克、牛奶56克、无盐奶油17克、打碎的芝麻35克

做法：

1、按先液体后固体的顺序，将材料放入搅拌缸，液体量不要一下子放完

2、启动中低档速，用刮刀将面粉刮起

3、打至面团至有弹性

4、加入软化的黄油和黑芝麻粉

5、打至完全阶段，即可拉开大片不易破裂的膜

6、滚圆后盖上保鲜膜进行发酵

7、发至两倍大，用手戳洞不回缩

8、排气至发酵前大小

9、分成三份，滚圆松弛10分钟

10、轻轻擀开成椭圆形

11、翻面后从上往下卷起，松弛10分钟

12、轻轻擀成成长条状，与吐司盒同宽，压薄底边

13、轻轻卷起，卷紧一点

14、依次放入吐司盒中

15、与一碗热水一起入烤箱，打发发酵档

16、发至8分满，取出刷蛋液

17、入预热180度烤箱烤40分钟左右，中途上色到合适的程度后可加盖锡纸

感觉这吐司比较清淡，很适合搭配多种食材当早餐

我放了荷包蛋、奶酪片、抹了花生酱的香蕉，你也可以搭配出自己最爱的风味

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面包发酵粉放多了怎么办

建议重新做，酵母放多了本就对身体无益处，那个本来就是起到松软的作用，太多会影响面包本身的味道。

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面包水和面的比例是多少

面粉一定是高筋的，吸水性较强，一般200克水就是420-450克的面粉为宜，不同的面粉吸水效果也不同，1：2的比例再加一点就可以了。

面粉跟水的比例并不是绝对的,一定要灵活掌握,这面包的成败很大程度上取决于此.在不同的情况下,例如面粉的种类,牌子,或是气温,湿度等都会影响水的实际用量,总之记住要略偏湿.加水或干粉都不要太急,因为两者被主面团吸收都要花点时间,所以应该多揉几下,看准了才再作决定.如果水加少了就多加些,加多了就再添些面粉.

不行就按下面比例：

土司：1000g面粉，水600g

甜面：1000g面粉，水500g

法棍：1000g面粉，水630g