一般情况下，蜂蛹最好不要生吃。虽然蜂蛹具有很好的功效与作用，但是，它可能会含有寄生虫，直接生吃对身体不好，会容易引起身体不适。下面让我们具体来看看看吧！

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蜂蛹可以生吃吗

蜂蛹建议不要生吃。

民间确实有生吃蜂蛹的做法。“小孩爱流鼻血，生吃蜂蛹可以缓解，此外对鼻炎也有一定效果。”不过还是建议不要生吃。蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。因为含有较多的生物蛋白，而不同的人有不同的体质，对异体蛋白质的排斥程度也不同，所以有的人生吃就容易造成蛋白质过敏。蜂类有感染寄生虫的可能，生吃蜂蛹可能会吃下寄生虫，危害身体。

蜂蛹最好不要生吃，油炸蜂蛹香脆可口，蛋白质含量高，但是近年来食用蜂蛹、蚕蛹引发过敏或中毒的事件时有发生。更别提生吃会对身体起多大反应了，所以生吃蜂蛹一定要慎重。还有要注意吃蜂蛹一定不要过量，据了解，食蜂蛹或蚕蛹不当引发的中毒，严重程度与摄食的数量多少有关。

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蜂蛹的做法

1、蜂蛹炒松籽

材料： 蜂蛹125g、洋葱30g、青红椒各15g、炸熟的松籽仁20g

做法：

1、将洋葱、青红椒分别切成2厘米见方的菱形小块备用。

2、净锅上火放色拉油烧至七成热，下入蜂蛹小火炸1分钟至金黄色捞起。

3、锅内留油5克，烧至六成热时放入洋葱、青红椒块大火翻炒出香味，下入蜂蛹、盐、鸡精、味精大火炒半分钟，撒上松籽出锅装盘即可。

2、蜂蛹花仁羹

材料： 蜂蛹50g、炸熟的花生米150g、蛋清2个、西芹100g、葱、姜末各15g

做法：

1、锅放油烧至七成热，将蜂蛹下入油锅小火炸1分钟至颜色金黄。

2、炸熟的花生去皮、剁成碎粒，西芹芯洗净切碎备用。

3、净锅上火加入清汤，烧开后放入花生粒、葱姜末、西芹粒，盐、鸡精、味精、料酒调好味用淀粉勾薄芡，出锅前均匀倒入蛋清，最后撒上炸好的蜂蛹即可。 

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蜂蛹的功效与作用

1、蜂蛹是一种绿色值健康的食物，在生活当中，我们可以食用适量的，可以补充身体的营养物质，特别是蛋白质的补充是非常好的。

2、如果小孩在发育的期间食用适量的蜂蛹，那对于发育增高是非常有帮助的，让你的小孩快高成长。

3、在生活中，蜂蛹是一种营养很丰富的食物，食用它可以增强身体的整体素质，对于防止疾病的发生更加有效果。

4、在医学上，蜂蛹是具有很高的药用价值的，可以用来预防癌症，对于风湿病的治疗也是有很好的作用。

5、对于身体素质差或是经常会发眼黑的朋友可以食用适量的蜂蛹来调理一下哦。

6、蜂蛹含有丰富的蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，是构成白血球和抗体的主要成份。

7、蜂蛹能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，消肿利尿。可治疗全身水肿，小便不利等。

8、蜂蛹具有补血益气的功效，适宜肤色没有光华、失去红润、手脚冰冷的人群。

吃蜂蛹的注意事项

1、糖尿病的和有肾脏养病的都不宜多吃，还有就是有些人对它过敏的就不能吃了。

2、蜂蛹虽然营养价值高，但和蜂皇浆一样含有一定的激素，小孩最好别吃。

3、蜂蛹吃多了容易食物中毒，因此吃蜂蛹不要过量了。