如今是吃丝瓜的季节，丝瓜味道可口，营养丰富。那么丝瓜需要去皮去瓤吗？丝瓜的瓤可以吃吗？下面小编为大家解答！

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丝瓜需要去皮去瓤吗

1、嫩丝瓜做菜不需要去瓤，丝瓜皮虽然很有营养，但口感粗糙，一般削皮以后食用。

2、丝瓜可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗：

（1）丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。

（2）丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；

（3）香菇烧丝瓜益气血、通经络；

（4）西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；

（5）取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效；

（6）丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，即可做成鲢鱼丝瓜汤，有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用。

（7）家常丝瓜炒蛋，丝瓜去皮切块，用油煸炒，将先炒好的鸡蛋放进去和丝瓜混炒即可。

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丝瓜瓤能吃吗

丝瓜瓤可以吃，但是一般是制作成药物服用，如果当成蔬菜吃的话，一般会把瓤清洗掉。

丝瓜瓤，又名丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、絮瓜瓤、天罗线、丝瓜筋、丝瓜络、千层楼，为葫芦科一年生草本植物丝瓜的成熟果实中的维管束或者说丝瓜的枯老果实。丝瓜是我国夏秋季节常用蔬菜，全国大多数的省区有产，为栽培品，以江苏，浙江所产者质量为好。丝瓜络含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等，水煎剂有明显的镇痛、镇静和抗炎作用，临床研究表明丝瓜络内服与外用治疗急性乳腺炎、眼部带状疱疹、甲状腺腺瘤等有一定疗效。

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丝瓜瓤为什么能去油

1.丝瓜瓤具有亲油性,且丝瓜瓤中丝与丝之间有许多小孔或者说小室,形成毛细现象吸油.当用水冲洗时即可把小室中油冲出，从而达到去油效果。

2.丝瓜瓤的用处

清洁餐饮具：丝瓜瓤在农家通常用作炊具清浩，如洗碗刷锅等作用。特点为不粘油，清洁干净。

清洁面部：丝瓜瓤经过开水烫过后，可用于洗脸，去油控油，清洁彻底，面部长有青春豆的可用丝瓜瓤进行清洗，新鲜的效果更佳。也可用作身体清洁。