在日常生活中，很多人特别喜欢喝银耳汤。不过购买的银耳都是干银耳，需要浸泡。那么银耳提前一晚上泡好吗？银耳提前多久泡比较合适？下面小编为大家解答！

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银耳提前一晚上泡好吗

不过小编觉得现泡现用比较好，毕竟时间长了，滋生细菌。

可以泡一个晚上的,泡的水最好倒掉的要清洗干净,然后重新做熟再吃的,这样安全。

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银耳提前多久泡比较合适

银耳浸泡没有固定的时间,如果是用的是热水的话,30-40分钟左右即可把银耳泡软,注意去掉它的头，凉水时间可能要长点,随时注意观察,待银耳发开柔软后就说明泡好了.

不是泡，是炖，泡能泡出来什么东西，炖出胶质物来喝对身体非常好

估计如果是泡的话，你得把银耳吃光了，那个水，只能起到把银耳弄软了的作用。

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美称。

银耳子实体纯白至乳白色，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说:"银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。

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银耳干的好还是鲜的好

干银耳比鲜银耳好

市面上常见的银耳一般以干的为主，这是长时间以来人们经验的累积。可是，刚采摘下来的新鲜银耳中含有卟啉类光感物质，食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，出现鲜红色丘疹和水疱。

新鲜银耳和干银耳的区别

人们在选购银耳时，往往是要选一些所谓的“新鲜银耳”。其实，市场上流通的所谓“新鲜银耳”都是经过加工，没有毒的，可以直接煮着吃的。事实上，真正的新鲜银耳却是不同的，它与普通的干银耳有所差异。据悉，活银耳价格也比干货要贵，市场上一只活银耳的售价在30-40元不等。

一方面，从制作工艺来说，新鲜银耳是没有经过加工处理的，而普通银耳则是经过多层次的加工干制。

另一方面，新鲜银耳含有卟啉类光感物质，食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，出现鲜红色丘疹和水疱。卟啉类光感物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力及呼吸急促等症状。而普通的银耳不含卟啉类光感物质，对人体无害而有益。

因此，尤其在外，采摘银耳的时候，不要轻易煮着吃，因为大多野生鲜银耳都是有毒的。