糯米用冷水泡还是热水泡 用电饭煲怎么做糯米饭

2018-07-04 15:54 出处:网络 编辑:@养生网
在日常生活中,很多人特别喜欢糯性食物,觉得香软可口。不过糯米一般都需要浸泡,那么糯米用冷水泡还是热水泡?下面小编为大家解答!

糯米用冷水泡还是热水泡 用电饭煲怎么做糯米饭

我们都知道,糯米饭比大米饭更香更粘,偶尔吃下糯米饭或者糯性食物,也是不错的选择。那么用电饭煲怎么做糯米饭?糯米饭怎么做好吃?接下来和小编了解下!

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糯米用冷水泡还是热水泡 用电饭煲怎么做糯米饭

糯米用冷水泡还是热水泡

冷水。

泡米要根据米的性质

大米一般半个小时

糯米至少一个小时

泡米一律用冷水,且不宜用流水!

(米的营养在表面的,泡久了营养素损失多)

先淘后泡,泡后连同米和水一起食用

(否则泡过的米很多养分溶入其中,再淘或倒掉的话,营养就所剩无几了)

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糯米用冷水泡还是热水泡 用电饭煲怎么做糯米饭

用电饭煲怎么做糯米饭

1、先用水浸泡糯米(可以加点油)

2、倒尽水后,将配料加入,其次按个人口味加入调料,拌均匀

3、在电饭煲里加上水,放上架子,在架子上铺一张荷叶,将糯米倒在上面,蒸熟即可

ps如果做糯米饭,建议用高压锅,更容易蒸软糯米。

如果是煲仔饭的话,一般用的是大米,先把米蒸上,八成熟后,放配料,焖香后放调料

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糯米圆子蒸多久才熟

1、如果类似于汤圆大小的,在开锅后,需要大火蒸10-15分钟左右。

2、如果是类似于四喜丸子,红烧狮子头的肉丸,需要在开锅后,大火蒸25-30分钟左右。

3、如果好像酒店那样的牛肉丸,蒸炉火够猛气够盛十一分钟就可以了,蒸老了口感就不好了。

判断熟的标准也很简单,将筷子扎入丸子中,看一下里面馅是否成熟即可。

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蒸糯米圆子的做法

1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用。

2、猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末。

3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀。

4、把肉馅挤成大小合适的丸子,每个肉丸子上裹上一层糯米。

5、锅中放适量的冷水,蒸屉上铺一层干净纱布,将裹好的糯米丸子放在纱布上,大火蒸20分钟即可。

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