一般情况下，阳澄湖大闸蟹在每年九月份的时候开始上市，也就是每年中秋节前后，这个时候的螃蟹肉肥味美，味道好，是吃螃蟹的好时机。下面让我们具体来看看吧！
阳澄湖大闸蟹每年一般在9月中旬开湖上市，往年9月中旬也就是中秋节前夕，但今年中秋佳节比较往年要来的晚些，今年中秋在10月4号，所以阳澄湖大闸蟹上市时间肯定在中秋节前，具体时间要等阳澄湖协会公布，去年2016年是9月23开湖上市，预计今年9月25左右上市。
大闸蟹蟹香浓郁，膏红味美，肉质鲜嫩，营养丰富，受到大家的喜爱，每年吃大闸蟹的黄金季节只有短短的4个月，错过了一次也就错过了一年，其他时间大闸蟹都是尚未成熟，在养殖阶段的，大闸蟹什么时候吃最好?
8-11月是吃大闸蟹的最好时节。俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。
当然还要根据当年的气候情况，秋风起蟹脚痒，入秋早些晚些都有影响。老上海习惯：刮西北风，吃大闸蟹。近年来，全球变暖，江南一带的寒潮，推迟到元旦前后了。此时，大闸蟹进入晚期，产量减少;非但品质低，而且价钱贵。
2016年3月份，《苏州市阳澄湖生态优化行动实施方案》出台，将阳澄湖保护区实施面积从675平方公里扩展到2750平方公里，扩大到原来的4倍。阳澄湖水源地二级保护区内的围网养殖，2016年年底前完成1.6万亩的围网养殖拆除任务，从而使得围网面积减少一半。按照市政府要求，原来阳澄湖32000亩养殖网围全部拆除清理，新的养殖网围面积是16000亩，分布在阳澄东湖、中湖，共有蟹池800只。
养蟹的面积小了，2017年蟹的价格上涨是跑不掉了。小编预计，2017年阳澄湖大闸蟹价格也将一路看好，高开高走，并在国庆节前创造历史新高，价格翻倍也在情理之中!但对爱蟹人来说，无论多贵，每年中秋桌上还是要有一盘大闸蟹!
往年阳澄湖价格参考：
母2.3公3.2大闸蟹价格—300元左右
母2.4公3.6大闸蟹价格—400元左右
母2.5公4.0大闸蟹价格—880元左右
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