在日常生活中，很多人特别喜欢吃奇怪的蔬菜。老鼠瓜是一种特别的瓜，又叫做变色瓜。那么变色瓜孕妇能吃吗？

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老鼠瓜怎么吃

老鼠瓜焖黄豆

1)把瓜切开，把瓤掏掉，切块，顺手切几片姜备用。

2)准备好黄豆和虾皮等。

3)热锅，烧热油，放黄豆翻炒。

4)把黄豆稍微炒一下后放入瓜一起炒。

5)加入清水小半碗，煮开，盖上锅盖焖煮一会儿。

6)瓜和鲜黄豆都很快熟的，不用焖太久，然后放点盐和生抽，按自己的口味调味。

7)撒上事先准备好的虾皮，翻炒均匀即可。

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变色瓜孕妇能吃吗

小编觉得还是吃正常一点的蔬菜吧，吃之前问医师，个人体质不同。

1、变色瓜也叫金芒果瓜、彩瓜，俗称老鼠瓜，为葫芦科一年生草本植物。

2、原产印度、马来西亚一带，观赏食用兼得，株结瓜30-50个，单瓜重350-600克，幼瓜白带绿花纹，远看如一只只老鼠，所以称老鼠瓜。

3、有黄、橙、红等色，红色为成熟，剥开外皮，里面是一粒粒红玛瑙般的果实，入口滑嫩清爽，有补血健胃之作用。嫩瓜食用味道好，炒菜或做汤口味清香。

4、变色瓜是一种非常新奇的瓜菜，特别适宜在科技园区和庭院种植，观赏食用兼得。

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老鼠瓜的功效与作用

功效有祛风除湿，治风湿性关节炎的作用。

老鼠瓜煎药：老鼠瓜主要是用来入药，可以切片晒干煎煮食用。

老鼠瓜泡酒：老鼠瓜晾干后瓜干可以泡酒喝，有清热解毒的作用。

老鼠瓜的营养价值：

老鼠瓜含有大量维生素C，对于治疗坏血病有很好的效果；富含抑制癌细胞生成和扩散所需的必要成分，有很好的抗癌防癌功效。老鼠瓜还有祛风散寒、除湿的药用价值。根皮、果、叶外用可治急、慢性风湿性关节炎和布氏杆菌病；叶可治痛风病；腌制的花芽可治坏血病。