在日常生活中，很多人特别喜欢吃花生米。一般购买的酒鬼花生和椒盐花生，都是有保质期的。那么花生米保质期是多久？花生怎么保存比较好？接下来和小编了解下！

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花生米过期了还能吃吗

过期食品会滋生大量的细菌，可能引起食物中毒，最好不要吃。

长期食用过期发苦的花生米有可能会导致肝癌、食道癌等疾病的发病率增加，不过偶尔食用几粒一般是不会对身体造成较大的不良影响的。

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花生米保质期是多久

要看你的保存方法了。保存的方法不一样，保质期不一样。

第一种：先把花生米晒4~5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后用塑料袋装起来或在盛花生米的容器里放1~2支香烟,干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可保1年不变质。

第二种：就是将花生米放入开水中烫一下,迅速取出晒干,可以将表面的细菌杀死,也能收到防虫防霉的效果。

第三种：生花生米放在容器里晒2-3天，然后晾凉，用塑料食品袋装好，封口扎紧，放置冰箱内冷藏，可保存1-2年，随吃随取随加工，不会坏掉。

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花生的保质期分别是多久

去壳花生应放在密封的容器中保存，最好是冷藏或冷冻保鲜。正常情况下，去壳花生的保鲜期为3-6个月。

带壳花生需要放在凉爽，黑暗并远离湿气的地方保存。如果放在冷藏箱保存，它们能保鲜长达9个月。

商业生产的花生酱不需要冷藏保存，保质期长达一年。在花生酱罐子打开后，保质期最长为6个月。

天然花生酱放在架子上能保存一年时间。但在打开罐子后，需要放在冰箱保存，能保鲜6个月。

自制花生酱需要密封在不透气的容器中，并放在冷藏箱中保存。它应该在两周内吃完。