我们都知道，莲子和绿豆都是非常难煮熟的食物。那么莲子和绿豆哪个先煮？莲子绿豆汤怎么煮比较合适？接下来和小编一起看看莲子绿豆汤的做法！

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莲子和绿豆可以一起煮吗

绿豆可以和莲子一起煮的，并且很多时候都一起搭配做更好，如八宝粥，绿豆莲子汤，绿豆莲子银耳汤，绿豆莲子海带汤等等都是很好的食疗和保健品。

一、绿豆可以和莲子一起煮的做法：

1、绿豆和白莲提前泡水二个小时。

2、砂锅内加入泡好的绿豆和白莲，加入适量清水，水要一次性加到位。

3、大火烧10分钟后改小火烧。

4、烧至绿豆开花后再煮沸五分钟。

5、加入冰糖即可关火。

二、绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。绿豆味甘，性凉，入心、胃经。具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

三、莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

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莲子和绿豆哪个先煮

做绿豆莲子汤时先煮绿豆。应为绿豆比较硬，难煮烂。如果后面煮的话，不容易煮熟，就算为了煮熟，那么莲子就会煮的特别烂。所以应该先煮绿豆。

做法：

1、先将绿豆洗净以3杯水煮开，盖上锅盖熄火焖1小时；

2、将莲子放入再用大火煮开5分钟，再依个人口味酌量加入冰糖与少许盐调味即可。

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莲子绿豆汤怎么做好吃

绿豆莲子薏米粥

食材：薏米3杯、绿豆1杯、莲子15颗、蜂蜜少许

做法：

1)将薏米摊开，挑去黑仁及杂质；

2)绿豆挑去坏豆和杂质；

3)莲子逐颗检查、去芯；

4)三种食材混合，洗净，用清水浸泡2小时以上；

5)将浸泡好的米和豆一同放入锅中，加水，水量高于米5cm；

6)大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜，即可使用。

银耳莲子绿豆汤

食材：绿豆40g、干银耳8g、冰糖35g、莲子10g、枸杞适量

做法：

1)干银耳温水泡发。

2)放电压力锅十分钟保压。

3)绿豆、莲子提前泡两个小时。

4)大火煮沸，转中小火，加入冰糖。

5)煮至绿豆开火，莲子软糯。

6)加入适量煮的银耳。

7)再次煮开。

8)加入洗净的枸杞略煮即可。