我们都知道，吃胡萝卜对身体有好处。胡萝卜叶子也是不可多得的好菜，那么胡萝卜叶子怎么做好吃？接下来和小编一起看看胡萝卜叶子的做法，希望对大家有用！

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胡萝卜叶子能吃吗

可以的。

这里教你一个把红萝卜叶做成佐餐佳品的方法：把洗净的胡萝卜叶子用开水烫后，沥干水分，然后把适量的油菜切成片状，再用油一起快炒，最后加入酒和酱油，熟后装起即可成菜，味道很好，你有机会可以试试！

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胡萝卜叶子怎么做好吃

胡萝卜叶做法一

1、菜叶洗净，撕碎（大叶）到5厘米见方左右，（刀切的不好，容易成块）；

2、淋去水分，使菜叶有一点水分，潮湿即可；

3、加油，淋入少许菜油与菜叶上，拌匀，使菜叶表面有一层油膜，目的保持菜叶营养水分不散失，而且蒸出的菜不结团；

4、加入食盐、佐料(粉状)拌匀；

5、拌面，多少自定，一般菜叶表面均匀附有面粉即可；

6、上锅蒸，时间视菜量和锅的大小（锅大菜层薄易熟，时间短），一定蒸熟透，中间松动一次可保证都熟透；

7、出锅，盆中筷子挑散，降温至50度以下；

8、蒜汁、香醋、小磨油、味精调汁加入拌匀。

胡萝卜叶的做法二

1、香葱择洗干净，切葱花；胡萝卜洗净，切细丝；

2、胡萝卜丝拌上面粉（或者玉米面、小米面），上屉大火蒸3分钟，取出冷却后抖散；

3、将蒸好的胡萝卜丝加蒜泥、盐、香油拌匀装盘，撒上香葱花即可。

蒸菜注意事项：

1、蒸的时间一定要掌握好，一般叶菜类的蔬菜蒸2分钟、块茎类的蔬菜蒸3-4分钟就可以了；

2、蒸熟后的蔬菜用来炒食也别有风味。

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胡萝卜的叶子的功效

1、胡萝卜叶子可以治便秘

胡萝卜叶子中有一些叶绿素、膳食纤维以及叶酸存在，另外还有多种维生素，人们食用胡萝卜叶子以后，会加快胃肠的运动，也能让人体生成的大便软化，减少它们在人体中积存的时间，让大便快速排出体外，从而也就起到了缓解和治疗便秘的作用。

2、胡萝卜叶子可理气止痛

理气止痛也是胡萝卜叶子的重要功效，综可以用于人类的脘腹疼痛的治疗，具体治疗方法是把干燥以后的胡萝卜叶子加三十到六十克，另入适量的清水，慢慢煎制，煎好药液进行过滤，一天饮用一次，连用七天止痛效果出色。

3、胡萝卜叶子可以利水

利水也是胡萝卜叶子的重工功效之一，它可以缓解人类的浮肿和小便不利以及淋痛等多种疾病的症状，也能预防这些疾病的发生，想让胡萝卜叶子起到利水的作用，除了可以煎制饮用以外，还可以把它切成碎末以后放在锅中蒸熟后当配菜食用。