黑豆也被称为乌豆，里面富含了丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素，对健康是有很大帮助的。接下来，为大家详细介绍黑豆。

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黑豆适合哪些人吃

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一般人群均可食用。

1.适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用。

2.适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用。

3.适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用。

4.适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。

黑豆什么人不能吃

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肾病严重者、肾阳虚患者、黑豆过敏者、儿童、肠胃功能不良者慎食。

用黑豆做菜前，要先泡发，泡到黑豆全部涨发开来，而且没有豆的腥气味了（可以拿一颗在嘴里嚼一下，就能鉴别了），就可以做菜了。

黑豆的食用禁忌

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1.虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。

2.小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。

3.黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。

4.黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。