我们都知道，豇豆的品种有很多。一般常见的就是白豇豆和红豇豆，其实还有花豇豆和黑豇豆。那么白豇豆红豇豆花豇豆黑豇豆有什么区别？接下来和小编了解下！

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清炒豇豆角需要焯水吗

炒豆角需要事先焯水。

做法如下：

主料：豆角(250g)

调料：鸡蛋(1个)，青椒(半个)，红椒(半个)，淀粉(适量)，面粉(适量)，大蒜(2粒)，盐(适量)，油(适量)，味精(适量)

步骤：

1、将豆角摘去两头，去筋丝，切成段，洗净备用。

2、面粉、淀粉放入碗内，磕入鸡蛋，加适量清水及少许油调成鸡蛋糊。

3、青红椒切细丝，蒜剁成蒜茸。

4、锅中加入水，加少许盐，煮沸，倒入豆角，汆烫断生捞出。

5、把豆角挂匀鸡蛋糊

6、锅中放油，烧至七成热，把豆角逐根放入锅内，炸至微黄且熟时，出锅沥油。

7、锅中留底油，放入蒜泥炒香，加入青红椒翻炒。

8、最后倒入豆角，调入适量盐和味精炒匀，起锅装盘即成。

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吃豇豆有什么好处

1、豇豆能够加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲。豇豆中含有丰富的膳食纤维，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能。另外，对于治疗和预防老年性便秘，很有奇效。

2、豇豆还具有提高机体抗病毒的作用，原因在于豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成。

3、豇豆特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。因其热量和含糖量都不高，饱腹感很强。

4、豇豆的磷脂有促进胰岛奏分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

常吃豇豆虽然有很多好处，但是一定要遵守它的饮食禁忌。豇豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食豇豆。长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。饭豇豆作为粮食，与粳米一起煮粥最适宜;一次不要吃太多，以免产气胀肚。长豇豆每餐60克，饭豇豆每餐30克，大家一定要适量食用。

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白豇豆红豇豆花豇豆黑豇豆有什么区别

1、白豆角

为豆科一年生缠绕草本植物的种子，其功效与作用：生津止渴,止泄,健脾,补肾。

2、红豇豆

主要用于促进肠道消化，提供身体所需的营养物质和增加身体抵抗力，是一种比较优良的食物，对于生长发育也有很大的效果。

3、花豇豆

花豆被称为神豆，相传为朝廷贡品。富含蛋白质、碳水化合物，提供膳食纤维;节约蛋白质。主要产地为沂蒙山区一带，以凤之谷的最为绿色有机。

4、黑豇豆

味甘，性平，入脾、胃经。每100克黑豇豆含水分90.7克、蛋白质2.4克、脂肪0.2克、糖类4.7克、粗纤维1.4克、灰分0.6克、钙53毫克、磷63毫克、铁1.0毫克、胡萝卜素。.89毫克、维生素B10.09毫克、维生素B20.08毫克、尼克酸1.0毫克、维生素C19毫克，热能125千焦。