新鲜松茸多少钱一斤2017 松茸放冰箱是冷冻还是冷藏保存

2018-07-03 06:39 出处:网络 编辑:@养生网
松茸是非常美味的菌类食物,味道可口,不过价格比较高。那么新鲜松茸多少钱一斤?接下来和小编一起看看新鲜松茸的价格,希望对大家有用!

新鲜松茸多少钱一斤2017 松茸放冰箱是冷冻还是冷藏保存

在日常生活中,很多人特别喜欢吃菌类食物。松茸是个不错的选择,不过松茸不好保存。那么松茸放冰箱是冷冻还是冷藏保存?接下来和小编了解下!

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新鲜松茸多少钱一斤2017 松茸放冰箱是冷冻还是冷藏保存

新鲜松茸多少钱一斤2017

新鲜松茸有产地之分,根据松茸度、鲜度、形状、是否开伞、是否虫洞、蛀情况、加工工艺等级别价格不同。

新鲜松茸价格每公斤300元-600元左右。新鲜在7-9月份,其他月份没新鲜松茸。

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新鲜松茸多少钱一斤2017 松茸放冰箱是冷冻还是冷藏保存

松茸放冰箱是冷冻还是冷藏保存

新鲜松茸的保存

当新鲜松茸处在零下1.5度-2度之间,在云南、四川、西藏等地,大约能保存3天左右;而在东北地区,则可以保存大约7天左右。

用白菜叶子把鲜松茸包裹起来,放置在阴凉潮湿的地方,可以使松茸的保鲜期延长到4天左右。

若想要长时间保存新鲜松茸,那只能分散冷藏:把松茸一个个用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹起来放在冰箱冷藏,分散隔开保存期更久。放在冰箱的冷藏室,则可以保存一周左右的时间。

如果还想保存更长时间,只能把它速冻。

还有一种方法,就是把它做成盐渍松茸保存。具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右,沥出,放在一个容器里,再撒上食盐,就可以了。食用的时候,捞出松茸,清水冲洗若干遍,就可以做菜了。

干松茸的保存

如果买来就是干松茸,找一个干燥且避光的地方存放便可。

如果买来是新鲜松茸,那就需要先清理松茸了。首先用盆子放一盆清水,水龙头开着保持活水的状态,但是不要太大的水。接着在水中轻轻地剥去菌子上的泥土和杂草。在菌根位置,用小刀小心地削去根部的泥沙。一般来说,松茸本身就是偏褐色的菌类,菌盖的绒可以刮也可以不刮,它本身是完全可以吃的。清洗完之后,可将新鲜松茸切片。然后再放在阳光下晒干。在将它晒至无水状态后,用塑料包装袋包好,干燥避光存放,这样便可常年保存。

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松茸不能和什么一起吃

不能和高脂食物一起吃

松茸中本就含有较高的油脂类物质,主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃,会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收,降低松茸的营养价值。因此,松茸最适合清淡。

不能和高钙食物一起吃

松茸中含有一定量的草酸和维生素D,维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收,而草酸更会和矿物质先结合,生成难以溶解的物质,一起食用过多时甚至引起尿路结石。

不能和软甲壳食物一起吃

松茸中含有一定量的维生素,尤其是维生素C和维生素E,维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应,生成具有毒性的砒霜,对肝脏有极大损伤。


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