芡实有酸味怎么办 芡实颗粒大好还是小好

2018-07-26 23:18 出处:网络 编辑:@养生网
芡实是非常好的食物,有延缓衰老,祛湿的功效,深受人们的喜爱。不过有些人感觉芡实有酸味,那么芡实有酸味怎么办?下面小编为大家解答!

芡实有酸味怎么办 芡实颗粒大好还是小好

在日常生活中,很多人特别喜欢吃芡实。不过芡实的颗粒大小不同,那么芡实颗粒大好还是小好?什么样的芡实比较好?接下来和小编了解下!

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芡实有酸味怎么办 芡实颗粒大好还是小好

芡实有酸味怎么办

事先用冷水泡开,去掉黄蒂,撕成碎朵,也可以先用火炒再用石磨磨去硬壳。药用芡实是除去皮的,果壳和皮无药用价值。

1、在煮之前先用清水洗干净

2、然后用清水泡,至少泡半个小时

3、那有味道,或者是没洗干净,没浸泡够时间哦

4、因为现在有很多东西是被硫磺熏过的,所以在吃之前,要先用清水洗干净,还要用清水浸泡至少半小时以上才能煮来吃

5、用硫磺熏过的食物,在没洗干净,或者浸泡的时间不够长,煮熟之后就会有种酸涩的味道的

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芡实有酸味怎么办 芡实颗粒大好还是小好

芡实大的好还是小的好

挑选颗粒饱满,颜色均匀的,不排斥会有颗粒大小的差别,就像玉米颗粒,也有大小的分别,主要是生长水分吸收不同,导致不同的外观。辨别质量好的茨实,可以闻一闻、摸一摸,看看硬度和新鲜程度。

芡,民间俗称“鸡头莲”,是属于睡莲科芡属的水生植物,芡属是个单型属,只有这一物种。芡的种子称为“芡实”或“芡米”、“鸡头米”。是“勾芡”用的“芡粉”的最初来源。芡实属中药中的收涩药,为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁,产于湖南、江西、安徽等地,又名水流黄、鸡头果、苏黄等。功能补中益气,益肾固精,除湿止带。用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下。同时具有很高的食疗价值,在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

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芡实是圆粒的好还是半粒的好

芡实有两种:

1、嫩的,鲜冻的:是圆粒

2、干的、成熟的、药用的:选半粒最好(圆粒的,现在还没机械能去壳后还是整粒的,干的芡实有圆粒的都是经"特别"来加工的,最好不要选这圆粒的)

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