在日常生活中，很多人特别喜欢吃猴头菇。猴头菇是非常好的中药，是珍贵的菌类品种，大家需要适量吃。那么猴头菇一次吃多少合适？猴头菇吃多了会怎样？

点击图片进入下一页 (1/2)

猴头菇一次吃多少合适

10克就可以了,不要太多,吃了一月,长了8斤,不敢吃太多,怕增多了也恼火。

猴头菇200克炒青菜比较适合，适量就好可以根据自己的喜好吃的。

点击图片进入下一页 (1/2)

猴头菇吃多了会怎样

看自己的体质，能不能消化，均衡饮食，建议适量吃，有的人吃太多导致中毒现象。

猴头菇在菌类蔬菜里面，是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的食用功效，是营养与药用的佳品。

猴头菇营养与药用猴头菌的营养成分很高，干品中每百克含蛋白质26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达17种，其中人体所需的占8种。每百克猴头含脂肪4.2克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。

猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用。

点击图片进入下一页 (1/2)

干猴头菇的泡发方法

1、先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可；

2、先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可；

3、先将猴头菇洗净，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢焖煮，直至将猴头菇发透，这之后用清水先漂洗后冲洗，直至去净碱味；

4、先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火焖煮2～3小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制。