我们都知道，任何食物适时适量非常重要。吃人参也是一样的，吃太多消化不了，反而产生不良的反应。接下来和小编一起看看吃人参的禁忌，希望对大家有用！

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人参是一次吃一根吗

根据自己的体质，适量吃。

人参服用的指导原则，自己吃的话，建议选择新鲜人参。

人参并非服一次就可以一劳永逸，须少量久服方得长效。食用人参时，注意用量，一次大量食用200g以上会有抑制反应出现，所以不要为求速效，每天吃几十克。《国家新资源食品管理办法》建议长期食用园参干品用量为3g。

吃人参要注意什么

1、服用人参时，最好采用“顿挫疗法”。即服用五天后休息两天，每个疗程不要超过两个月，两个月后休息一周再继续服用。

2、吃人参的时候不要吃萝卜，葡萄等食物，不要喝茶，否则会影响人参的药效。

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人参吃多了会上火吗

人参吃多了容易上火。

吃人参上不上火，关键在一个量，就像吃盐，每天都需要，但是绝对不能吃多。朱教授说，人参不是一时的“兴奋剂”，而是能使人体质保持平行和正常状态，对身体各部位健康，发挥促进和调节的作用。人参可以天天都吃一点儿，一般吃1克到3克，这个量不会让人上火。

尤其平时疲倦乏力、长期失眠健忘的亚健康人群，可以经常少量地服用人参。人参可嚼，可磨粉、冲茶、泡酒，炖瘦肉、小鸡、鱼等。

而那些体质健壮，平时容易发火烦躁的人，尽量不要服用。此外，有严重慢性病如高血压、肾病，强烈过敏体质及有化脓性发炎的人，需慎服。有热证且正气不虚的人忌服人参。感冒发热、咽喉干燥者，不要服人参。

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吃人参的禁忌

1、人参不可滥用

人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药，妄用该品。

2、忌饮茶

茶叶中含有鞣质，与人参皂苷结合，不易被人吸收;再者茶叶含有咖啡因等物质，这些物质能兴奋中枢神经系统。

3、忌用五金炊具

五金炊具易与药材发生化学反应，因此不要用此类炊具制作人参，最好使用沙锅等炊具，这样才能保证药材的品质。

4、忌与葡萄同吃

与葡萄同吃易导致营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。

5、忌吃萝卜(含白萝卜和绿萝卜)和各种海味

古医书讲萝卜“下大气，消谷”。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要的功能。若同时吃萝卜却可破气，此一补一破，人参就起不到滋补作用。