一般情况下,茄子和鸡蛋是可以一起吃的,两者之间的成分不会发生不良反应,也不会产生有害物质,不会对身体产生不良影响,也不会引起身体不适。下面让我们具体来看看吧!
茄子可以和鸡蛋一起吃。
茄子中主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素P、维生素C、维生素E、钙、铁、钾、磷、花青素等营养成分;鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、钙、磷、铁、锌、叶酸、维生素A、维生素D及B族维生素等营养元素。
这两种食物的成分可以相互补充,而且也不相克,是可以一起食用的。
茄子为常见的蔬菜,具有清热解暑、抗衰老、降脂降压、保护心血管的作用;鸡蛋具有健脑益智、防治动脉硬化、延缓衰老、保护肝脏、补益身体、补血美容、预防骨质疏松的作用。
茄子和鸡蛋一起吃不仅有以上的好处,而且茄子还能减少人体对鸡蛋中胆固醇的吸收。
1、挑选2个新鲜的茄子、鸡蛋两个、准备适量的青蒜、食盐、鸡精、生姜丝,少量的绍酒等调味品。
2、将茄子洗净切片,青蒜的叶子和茎部分开来切,蛋中加入绍酒再打散。
3、将打散的鸡蛋放入锅中摊熟,再切成和青蒜一样的样子。
4、在锅中放入姜丝,炒香之后放入茄子一起翻炒,待茄子快熟了放入青蒜茎部翻炒。
5、最后加入青蒜的叶子部分,放入盐、鸡精等调味品一起翻炒,待青蒜断生后即可出锅,装盘。
1、茄子和鸡蛋一起吃的时候要注意肺寒常咳、哮喘、体质虚寒、高热腹泻、肝肾炎、胆石症患者也不宜多吃。
2、茄子和鸡蛋一起吃时要避免食用山楂、柿子、动物内脏、豆浆、果汁、红薯、墨鱼、蟹等食物。