冬瓜可以清炒也可以用来煲汤，味道非常的鲜美，一般人们都喜欢煮冬瓜排骨汤喝，下面和小编一起来看看它的做法吧！

点击图片进入下一页 (1/2)

冬瓜可以和什么一起煲汤

冬瓜排骨汤

主料：排骨500g冬瓜700g

辅料：瑶柱适量，虾米适量，姜适量，盐适量 

步骤

1.准备好冬瓜、排骨等材料。

2.排骨洗净，切成大约5厘米一段。

3.冬瓜洗净，连皮切大块。

4.锅里加入适量的清水，将排骨入锅焯水。

5.焯好的排骨洗净备用。

6.将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅，加适量的水烧开。

7.文火炖一个小时，起锅前加适量的盐调味就可以了。

8.清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤。 

小贴士：排骨焯水要冷水入锅，烧开，去血污、去腥效果才好。 

冬瓜牛肉汤

冬瓜牛肉汤是指以冬瓜、牛肉为主要原料经过煲制而成的汤品。具有补益元气的功效。 滋味醇美营养丰富，含有足够的， 可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，所含的，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜牛肉汤热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可助于体形健美，能补益元气。 

美食材料：冬瓜600克、牛肉350克、姜1块、八角1个、料酒1勺、葱1根、盐适量、胡椒粉适量、清水适量。 

美食做法：1、冬瓜去皮去瓤，切块备用。

2、牛肉，加入姜、适量清水，大火煮开。

3、撇清浮沫，加入八角、葱白，转文火煮50分钟。

4、加入冬瓜块，改旺火煮10分钟。

5、最后加盐、葱末、胡椒粉调味即可。 

美食健康：补益元气的冬瓜牛肉汤，冬瓜牛肉汤，滋味醇美营养丰富，含有足够的，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，所含的，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜牛肉汤热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可助于体形健美，能清热生津补益元气。 

冬瓜鸡肉汤

食材主料：鸡肉250g

冬瓜200g

辅料

香菇适量

葱1根

姜适量  

步骤

1.准备好调料，葱，姜，蒜，料酒，白胡椒粉

2.冬瓜切块，香菇泡发去蒂，鸡肉洗净沥干水分

3.热锅，下鸡块煎（不用放油），煎的过程中放入姜片，香菇，煎到两面都发黄的时候倒入料酒，洒一点白胡椒粉

4.换入另一个锅中，把鸡块，姜片，香菇放入锅中，煎出的油扔掉不要，加水，加葱段，冬瓜，蒜

5.大火滚开之后，转小火炖40分钟

6.炖好之后出锅之前再放入盐，白胡椒粉 

小贴士:不要提前放盐，一定要在准备出锅的时候再放盐，这样鸡汤会很鲜。

白胡椒粉起到了勾引的作用，把鸡肉的鲜味勾到汤里了

点击图片进入下一页 (1/2)

冬瓜煲汤怎么样不会苦

冬瓜排骨汤有苦味原因：一是盐是苦盐不是咸盐；二是你的冬瓜买的不好；三是排骨没有过水。

正确冬瓜排骨汤的做法步骤如下：

1. 猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。

2. 冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。

3. 另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。

4. 然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。

点击图片进入下一页 (1/2)

冬瓜要去皮吗

可以不去皮。

因为冬瓜皮有着丰富的营养价值和药用价值。冬瓜皮性甘而味寒，跟冬瓜肉的清热解毒和利尿消肿功效比起来，冬瓜皮的效果更加明显。而且，冬瓜皮还可以治疗糖尿病，坚持喝3-6个月的冬瓜皮水可以更好的控制糖尿病的病情。因此，我们在食用冬瓜时，只需要把冬瓜皮上的绒毛清理干净就可以了。