我们都知道，吃芋头对身体有好处。不过很多人对芋头的做法有争议，有的觉得蒸的好吃，有的觉得煮的好吃。那么芋头是蒸的好吃还是煮的好吃？接下来和小编了解下！

点击图片进入下一页 (1/2)

芋头里面发黄还能吃吗

坏了，变质了。

芋头的主要成分是蛋白质，颜色为白色微带点黄，但是有黄色硬块估计是变质了，请不要继续吃了。

点击图片进入下一页 (1/2)

芋头是蒸的好吃还是煮的好吃

看自己方便吧，蒸的味道比较鲜，煮的比较快。

放适量的水，煮了吃。因为现在的芋头是经过改良的品种，比较结实。过去有一种一煮就烂的芋头，只能蒸了吃。

电饭煲煮的时候，要注意:只要水淹没芋头，就算“适量”了;如果一次煮的量比较多，中间要开锅将上下芋头翻一下身。还要当心，防止水烧干了。

也可以芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸的或者用微波炉,也可用烤的（大约25分钟）,但是果肉会变得较乾且味道较强烈。若涂上奶油或调味酱等可使芋头比较没那麼乾。

注意：芋头削皮之后,如果没有马上要使用,必须浸泡於水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理,因为芋头得黏液会使皮肤过敏。

点击图片进入下一页 (1/2)

芋头是凉性还是热性

芋头性平，也就是中性，即不是凉性也不是热性。

芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；

具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；

主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

点击图片进入下一页 (1/2)

芋头是酸性还是碱性

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜,乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症；

其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食.在癌症手术或术后放疗,化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用；

芋头中富含蛋白质,钙,磷,铁,钾,镁,钠,胡萝卜素,烟酸,维生素C,B族维生素,皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋,保护牙齿的作用