在日常生活中，很多人特别喜欢吃猕猴桃。猕猴桃美味多汁，营养丰富。不过猕猴桃里面发红了，那么发红的猕猴桃还能吃吗？猕猴桃发红是怎么回事呢？

点击图片进入下一页 (1/2)

猕猴桃里面的的白心/黄芯可以吃吗

都可以吃。

猕猴桃里面的黄心是可以吃的，猕猴桃和芒果不同，芒果里面的心是种子，而猕猴桃里面的黄心仅仅是胎座，韩友谊丰富的维生素，可以食用，需要充分放熟之后黄心味道甘甜，生吃时有涩涩感。

点击图片进入下一页 (1/2)

猕猴桃里面发红是什么

两种原因，一个是红心猕猴桃，可以吃；一种是烂了，不要吃。

鉴别猕猴桃是否坏了的方法：

一：看

好的猕猴桃很圆，坏的已经瘪下去，有的还能看见流出的汁液。

二：摸

好的猕猴桃摸着光滑，有硬度，坏的摸着很软很瘪。

三：闻

好的猕猴桃没有异味，坏的有异味。

四：尝

好的猕猴桃吃起来很好吃，坏的吃一口就感受到恶心。

点击图片进入下一页 (1/2)

猕猴桃的籽能吃吗

能吃。

猕猴桃的营养极为丰富，被誉为“水果之王”。很多人都对猕猴桃清香鲜美的果肉赞不绝口，却忽略了其中看起来不起眼的猕猴桃籽，但它的营养价值却不容小视。猕猴桃中含种子0.8%—1.6%，其籽细小，形似芝麻，棕褐色，每枚果实平均含种籽900粒左右。猕猴桃籽中含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质。此外，有测定显示，从猕猴桃籽提取到的猕猴桃籽油中富含黄酮类、多酚类、微量元素硒及其他生物活性物质，其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75%以上。研究表明，猕猴桃籽油具有辅助降低血脂、软化血管和延缓衰老等功效。需要注意的是，猕猴桃籽由于个体很小，且裹有一层坚硬的外壳，所以直接吞咽难以将其消化，在吃猕猴桃籽时最好多咀嚼几次，将其嚼碎，有利于其中营养成分的吸收。