我们都知道，吃莴笋对身体有好处。不过莴笋不好保存，特别是夏天。那么莴笋放冰箱是冷冻还是冷藏保存？接下来和小编了解下，希望对大家有用！

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莴笋是发物吗

莴笋不属于发物。

1.开通疏利,消积下气：

莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲.其乳状浆液,可增强胃液,消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱,消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；

2.利尿通乳：

莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌.对高血压,水肿,心脏病人有一定的食疗作用；

3.强壮机体,防癌抗癌：

莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利.莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌；

4.宽肠通便：

莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄。

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莴笋放冰箱是冷冻还是冷藏保存

冷藏。莴笋是可以放到冰箱里的，如果是没有削皮的莴笋需要先将莴笋头部的叶子掐掉分开保存，这样不放冰箱也可以储存两天左右，如果是已经削皮的莴笋则需要用保鲜膜或者保鲜袋封存再放，否则容易出现氧化变红的情况，如果莴笋整个从里到外都变红了，就可能是不新鲜了，那样的莴笋就需要丢掉。

1、纸袋冷藏法：把莴笋放进纸袋后，再放入冰箱储存即可。

2、布包冷藏法：将布打湿后，办好莴笋，然后放进干净的塑料袋里，放进冰箱。

冰箱保鲜室存放蔬菜，一般是可以存放7天时间。但需要是没有经清洗的，如果是清水过的，只能存放3-5天时间了。因为水份过多会加速蔬菜的腐烂。

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莴笋中间白了可以吃吗

莴笋中间白了不可以吃。莴笋水分含量比较大，口感清爽宜人，吃莴笋对口腔有一定的清洁作用。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。

炒莴笋的做法

1.莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出；

2.葱切成末；

3.炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味；

莴笋中间白了可以吃吗?莴笋中间发白还能吃吗?

4.取出花椒，放入葱末炝出味；

5.再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。