腌韭菜几天可以吃 酸韭菜腌制方法

2018-07-03 06:44 出处:网络 编辑:@养生网
在日常生活中,韭菜有时候吃不完,其实可以腌制保存。那么腌韭菜几天可以吃?腌韭菜怎么做好吃?下面小编为大家解答!

腌韭菜几天可以吃 酸韭菜腌制方法

我们都知道,韭菜是非常好的食物。韭菜既是蔬菜又是调料,不过韭菜吃多了对身体不好。那么吃韭菜伤胃吗?韭菜吃多了好消化吗?接下来和小编了解下!

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腌韭菜几天可以吃 酸韭菜腌制方法

腌韭菜几天可以吃

一个月,从第7天起至20几天时含有亚硝酸盐,这是致癌物,过了后就慢慢消失了,所以要一个月后才能吃。

韭菜,又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多韭菜的营养价值。

韭菜含有生物碱、皂贰,有温补肝肾、固精壮阳作用,腰膝酸冷、遗尿滑精等症效果很好。由干韭菜中含粗纤维较多,不易被肠胃消化,胃肠溃疡者不宜食用。

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腌韭菜几天可以吃 酸韭菜腌制方法

酸韭菜腌制方法

原料:韭菜500克精盐100克

1、将鲜韭菜洗净,放入清水中浸泡1小时。

2、将浸泡后的韭菜捞出,沥净水分,然后一层盐一层韭菜放入瓷缸内,盐腌2天(每天翻搅2次)。

3、取出腌好的韭菜稍加揉搓后,再放入盛有盐水的瓷缸内浸泡(预先将1000毫升冷水注入瓷缸内)5天即成。

产品特点:根白叶绿,味鲜清香,既可炒食,又可凉拌。

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吃韭菜伤胃吗

韭菜性温味甘,能壮阳活血,韭菜具有辛辣味,吃韭菜能够促进消化,但也会刺激肠胃。

有些人在食用韭菜的同时又饮用白酒,白酒甘辛微苦,性太热,含乙醇。酒具有刺激性,能扩张血管,使血流加快,可引起胃炎和胃肠道溃疡复发,韭菜性温味甘,能壮阳活血,食生韭菜饮白酒,好比火上加清油。长期食用,对有出血性疾病的患者更是不利。因此,要注意避免白酒与韭菜同食。

由于韭菜不易消化,故一次不应吃得太多,一般来说,胃虚有热、下部有火、消化不良者,皆不宜吃韭菜。


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