杏子每年的成熟期大概在六到八月之间，这个时间段的杏子才是果实最饱满，味道最香甜的时候。杏子的糖分含量非常高，食用时注意适量。

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杏子没熟可以吃吗

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不可以食用，因为杏子里本来就含有一种名叫苦杏仁苷的物质，这种物质在没有成熟的杏子里特别多，它进入到人的胃肠道里面就发生反应，形成一种叫氨基酸的有毒物质，所以如果吃没有熟的杏子就有食物中毒的风险，希望大家不要轻易尝试。

吃没熟的杏子会不会中毒

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杏子在没有成熟时是有毒的，而且味道很酸。

1、没有完全成熟的杏子有毒成分很高不要食用，如果实在舍不得扔掉可以自己进行催熟处理。

2、成熟的杏子里面还是含有少量苦杏仁苷，所以我们不推荐吃太多，尤其是小孩和孕妇等人群。

3、因为杏子的含糖量比较高，所以糖尿病人要尤其注意，只能少量食用。

杏子怎么保存时间长

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一、如果有椿树的叶子，可摘些铺到纸箱里，再把杏放进去，上面再盖些，杏就会熟的快些还不变质。另外，要注意，杏的皮儿特薄，要轻拿轻放。

二、放冰箱。

三、还有一种方法就把一层杏一层干木屑放一箱子里。

四、少的可以放到干燥通风处，避免堆放，千万不要放到塑料袋里，如果放到保鲜袋里可以储存到冰箱冷藏室。

五、先把杏洗干净,然后把杏的核剔出来,放在罐子里,用高浓糖水浸泡,糖一定要多放!最后密封就好了 。

注意事项：杏的皮儿特薄，要轻拿轻放。