空心菜怎么保鲜 常温下空心菜能放多久

2018-07-04 16:02 出处:网络 编辑:@养生网
空心菜是我们夏天经常吃的蔬菜,无论是菜叶还是菜梗,味道都非常好,是很多受欢迎的健康食材。

空心菜怎么保鲜 常温下空心菜能放多久

空心菜含有丰富的营养元素,十分也比较多,存放时间久水分容易流失,口感会变差。空心菜怎么保鲜?常温下空心菜能放多久?看下文解答。

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空心菜怎么保鲜 常温下空心菜能放多久

空心菜怎么保鲜

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空心菜怎么保鲜 常温下空心菜能放多久

1、如果想保存空心菜,就先不要急着把根摘取,而是保留根,然后放置于干净,干燥,密封的容器内,或者装进保鲜袋里,封装,置于冰箱或者其它干燥,阴凉,避免阳光直射的地方。因为空心菜不耐久放,如果放于潮湿的地方,容易受潮而变质,还会影响口感,所以应该密封起来,放置于冰箱或者其它干燥,通风,阴凉,避免阳光直射的地方。

2、空心菜保存时,如果外表湿湿的,应先摊开生活常识晾干后再用牛皮纸包起来,然后放进冰箱冷藏。注意,因为空心菜不易保存,建议在1-2天内食用完;另外,空心菜保鲜后因为容易失水看起来疲软萎缩,料理前可先泡于水中半小时,即可恢复鲜绿质感。

常温下空心菜能放多久

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空心菜怎么保鲜 常温下空心菜能放多久

如果是买就很新鲜的话一般可以保存三天左右,不过也与天气有很大关系哦,最好早点吃哦。

以叶子宽大新鲜、无黄斑、色绿,茎部不太长、柔嫩者为佳。而且应买梗比较细小的,吃起来嫩一些的。

买时,要闻一下,如果气味太重,大多是刚喷药就上市不久的,不宜购买。

空心菜怎么洗干净

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空心菜怎么保鲜 常温下空心菜能放多久

1、盐水浸泡:一般蔬菜先用清水冲洗3-6遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲洗,以清除残留农药。

2、碱洗:先在水中放入一些碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替,但要延长浸泡时间到15分钟左右。

3、用开水烫:在做青椒、菜花、豆角、芹菜时,下锅前最好先用开水烫一下,可清除90%的残留农药。

4、用淘米水洗:淘米水属于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。把蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右,再用清水洗干净,就能使残留的农药成分减少。

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