香菇怎么切花刀 香菇切花刀的做法图解

2018-07-04 16:02 出处:网络 编辑:@养生网
一道优秀的菜品不仅要味道好,还需要卖相佳。香菇切花就可以真假人们的食欲,香菇怎么切花刀?下文图解。

香菇怎么切花刀 香菇切花刀的做法图解

香菇是非常健康的食材,对我们身体的帮助也很大。经常吃香菇有提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌的好处。

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香菇怎么切花刀 香菇切花刀的做法图解

香菇怎么切花刀

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香菇怎么切花刀 香菇切花刀的做法图解

1、将香菇洗净,把刀倾斜45度,切下第1刀;

2、把香菇旋转180度,斜切第2刀,或者像我这样儿反着切第2刀也OK哈,自己怎么顺手儿怎么来;

3、前两步完成,一个梭形的小长条儿就被切下来了,切掉的碎料不要扔哈,还可以做菜用;

4、将香菇旋转后切第3刀、第4刀,这两刀切完后,与前两刀的交角儿呈60度左右即可,其实不用那么严谨,自己看着切就行;

5、继续重复前面的做法切最后两刀,这样一个漂亮的香菇花就切好啦!

香菇切花刀的做法图解

香菇洗净去蒂,放在菜板上,刀刃和菜板的角度在50左右,刀刃最后落在香菇的正中

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2.香菇旋转一下,在另一边以同样的角度下刀,刀刃与上一刀汇合

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3.将切下来的香菇条取下来

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4.再重复刚才的切法,刀的倾斜度与刚才的也一样

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5.大点的香菇可以打成“米”字型,小的直接打“十”字即可。如果打成米字型的,就打成上图的样子,第二刀注意打的位置

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香菇怎么切花刀 香菇切花刀的做法图解

6.最后再重复上面的刀法,从中间打成米字型即可

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香菇的营养价值

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香菇怎么切花刀 香菇切花刀的做法图解

1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

2. 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

3. 防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;

4. 降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

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