一般我们买回家的花甲里面都还含有很多沙子,需要用清水浸泡一夜,这样花甲会吐出沙子,吃起来更加美味。那么花甲可以用盐水泡吗?一起看下文介绍。
花甲用盐水泡比较好。
买回来的花甲肉中带有沙子,会影响其口感,在水中放1勺盐,再滴几滴香油,把花甲放进去,静止泡养1小时后反复搅动,捞出,倒掉泡养的水,再用清水冲洗干净,这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。因为盐的味道和香油的气味会使花甲张口,将里面的沙子吐出来了。
一小时。
买回来的花甲肉中带有沙子,会影响其口感,在水中放1勺盐,再滴几滴香油,把花甲放进去,静止泡养1小时后反复搅动,捞出,倒掉泡养的水,再用清水冲洗干净,这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。因为盐的味道和香油的气味会使花甲张口,将里面的沙子吐出来了。
花甲也叫花蛤,蛤蜊。
中医认为蛤蜊:味甘、咸,性微寒。能滋阴生津,软坚散结,利小便。
蛤蜊+田螺:同食会引起中毒,可以用胡荽解毒。
蛤蜊+甘草:忌同食。
蛤蜊肉+韭菜:炒食,可治肺结核、潮热、阴虚盗汗。
蛤壳粉+槐花:可治鼻出血、牙龈出血、出血性紫癜等。
蛤蜊肉+青黛:可治慢性支气管炎。
蛤蜊肉+百合+玉竹+淮山药:同煮汤食用,可治口干、干咳、心烦、手足心热等症。