在日常生活中，很多人特别喜欢杨梅。其实杨梅可以和冰糖一起煮，那么杨梅煮冰糖有什么好处？接下来和小编一起看看杨梅冰糖的功效！

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杨梅可以直接生吃吗

不可以。杨梅要用盐水泡。

杨梅用盐水泡主要是驱逐杨梅中的虫子。

杨梅是没有果皮的，果肉直接暴露在外面，且杨梅养分很高，杨梅的甜味和果味会吸引来很多虫子“安营扎寨”，一般用肉眼是无法辨别的，而用盐水浸泡一段时间后则是可以把虫子泡出来。

在用杨梅浸泡之前，先用清水将杨梅清洗干净，然后再用盐水浸泡20-30分钟。浸泡完之后，还要用情况冲洗干净才能吃。

杨梅的吃法

冰杨梅酒：用绍兴的古越龙山或女儿红五年陈酿，加大半瓶蜂蜜，然后放入冰箱冷藏一周，口感非常好，有酒的后劲。

糖水杨梅：将杨梅加少许盐放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一会儿，就像吃杨梅罐头一样。

杨梅奶昔：将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，吃时搅匀。

杨梅圣代：放一块蒙牛奶酪雪糕，摆一些自己喜欢的水果。

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杨梅煮冰糖有什么好处

清热去火，但是不要放太多糖哦，不过吃太多还是会上火的。

杨梅冰糖的做法

新鲜杨梅备用。

冰糖备用。

水中加入适量的盐，放入杨梅泡半小时，然后冲洗干净。

锅内加入适量的水，倒入洗好的杨梅。

煮至颜色变深，倒入冰糖，煮至冰糖融化即可。

放凉后入冰箱冰镇，口感更好。

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杨梅泡酒靑的好还是红的好

杨梅泡酒要选择红黑色、成熟的杨梅。

自己在家制作杨梅酒时，要选择个大、红黑色、味甜的杨梅。不管是青杨梅，还是红杨梅，都不是成熟的杨梅，不成熟的杨梅泡酒会有苦涩的味道，这样会使杨梅酒的口感不好。

杨梅泡酒的具体做法

1、先将杨梅用清水冲洗一遍、再将杨梅浸泡到加有食盐的凉开水中。

2、浸泡20分钟左右，取出杨梅，再用凉开水冲洗一下。

3、将杨梅表面的水擦干，放在通风处晾干。

4、准备一个干净无油无水的可密封的玻璃容器，将杨梅倒入瓶中，再放入冰糖。

5、最后倒入白酒，密封好，放到阴凉通风的地方，20天左右就可饮用了。